漂亮的鸡的玉米汤
漂亮的鸡的玉米汤
这张照片由肯•古德曼
这是阿里的历史最喜欢的汤,美味!这是第一道菜她约会之夜。玉米汤是强化香料和草药。与玉米饼也增厚,是一个伟大的技术。从roux汤增厚的技术不同,水稻,这种技术使用玉米饼。还有汤增厚面包或土豆,但是玉米饼给它一个完整的口感。这是一个很好的烹饪课产生了一个美味的菜。
服务4
成分
- 1杯(160克)切碎的洋葱、黄色或白色
- 1杯(120克)切碎的胡萝卜
- 1杯芹菜丁(100克)
- 2汤匙橄榄油(30毫升),如果需要更多
- 2大蒜丁香,剁碎
- 1汤匙(8 g)安祖辣椒辣椒粉
- 1茶匙干牛至叶
- 地面1茶匙孜然
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉,味道
- 4杯(960毫升)鸡汤,自制的或现成的
- 1茶匙粗盐,或者品尝2玉米晒干
- 1杯(140克)粉碎烤鸡胸
- 2 - 3汤匙(30 - 45毫升)鲜榨柠檬汁
- 1/2杯(20 g)切碎的香菜
- 1个鳄梨,坑坑洼洼,去皮,切成小方块,配菜
- 1杯(120克)粉碎墨西哥奶酪混合或切达干酪,装饰
- 3由玉米饼、薄片和油炸
- 1石灰,切成楔形,装饰
指令
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在一个大荷兰炖锅中用中火加热,汗水的洋葱,胡萝卜和芹菜的橄榄油3到5分钟,或者直到柔软。
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添加大蒜、辣椒粉、牛至、孜然和黑胡椒。搅拌3到4分钟,小心不要烧干成分。如果需要添加更多的石油。
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加入鸡汤和盐,煮至沸腾,然后减少热量低炖,煮大约5分钟。
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烤玉米饼在燃烧器的火焰,直到有点烧焦的。撕成碎片,在搅拌机jar,然后包在大约11⁄2杯(355毫升)的热锅汤。仔细混合联合国l光滑并返回到汤锅里。
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烤鸡添加到汤,炖5分钟。
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在食用前,加入柠檬汁和香菜。味道和调整调味料。服务超过有很多碎的鳄梨,碎奶酪,煎玉米块和石灰楔形。
厨师提示
如果你想添加更多的香料,2到4片塞拉诺辣椒混合在玉米饼上大做文章。
读下中国米饭汤(粥)
允许转载自101年史诗菜由喷气Tila和阿里Tila页面街2019年出版有限公司。图片来源:肯·古德曼
