Za'atar烤花椰菜
使用这种令人惊叹的Za'atar花椰菜食谱来加强您的烤蔬菜游戏。
Zaatar烤花椰菜
烤整个花椰菜的热美食趋势始于以色列，直到全世界广泛传播。看起来很简单，味道令人难以置信！咬成柔软但酥脆的碎片后，您再也不会低估了花椰菜。这个Za’Atar烤版将菜肴提升到另一个水平，增加了一些令人兴奋的香料和口味。
供应2至3
烹饪方法烤
饮食考虑素食主义者，素食主义者
原料
- 1个中型花椰菜
- 2汤匙（30毫升）特级橄榄油
- 1/2茶匙粗盐
- 1茶匙Za’atar（请参阅注释）
指示
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将烤箱预热至450°F（230°C）。用羊皮纸对烤盘排成一张。
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清洗花椰菜，摘下叶子。切出四分之三的茎和核心，剩下足够的东西，使得花椰菜直立。用足够的水填充一个大锅，以覆盖整个花椰菜，将其放在高火上并煮沸。当水沸腾时，请小心加入花椰菜并煮5至7分钟（如果花椰菜较小，则为5分钟，如果较大，则需要7分钟）。
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用一对钳子小心地从锅中取出花椰菜。让它排出几秒钟，然后将其茎放在烤盘上。用橄榄油刷，撒上盐和Za’atar，烤25至30分钟，直到内部变软，外面酥脆（但不要太燃烧）。将叉子伸入茎上以检查是否完成。如果不褐色，请将花椰菜放在肉鸡下约5分钟。上菜前让它冷却一点。
注意：Za’atar是一种干香料混合物，通常包括牛至，百里香，有时是其他草药，以及烤芝麻，干燥的漆树，通常是盐以及其他香料。您可以在任何土耳其或阿拉伯杂货店或在线上找到它
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经旅行素食食谱的许可转载：来自地中海，东亚，中东的令人兴奋的基于植物性的餐点，以及Kirsten Kaminski，Page Street Publishing Co. 2021年。
