Zeesty Za'atar鳄梨吐司与荷包蛋
这种美味的鳄梨吐司和鸡蛋食谱可以升级。
编者注：“如今，早午餐菜单上充满了鳄梨吐司食谱，但实际上我们喜欢在家制作这种时尚的菜肴。很容易烤您喜欢的颗粒状面包，堆放在新鲜的鳄梨上，并添加您喜欢的任何浇头。这个食谱是一种食谱我们的新收藏夹是因为它搭配荷包蛋的鳄梨吐司美味。您不仅获得了荷包蛋的丰富风味，而且还从Harissa和Za'atar那里获得了温暖，芳香的风味。认为鳄梨吐司几乎是制造的。”
这个食谱要求Harissa，这是一种在整个中东地区常见的辣椒酱。它很辣，因此您只需要使用一点即可。这道菜还包括我最喜欢的地中海香料之一 - 扎阿塔尔。这是一种极其芳香的香料混合物，朴实而美味，我喜欢将其添加到许多食谱中。
如果您以前没有偷猎鸡蛋，那听起来并不那么困难。尽管偷猎鸡蛋比争夺或煎炸要长一点，但我更喜欢这道菜的荷包蛋，因为它非常适合烤面包，使菜更有趣。
供应1
原料
- 1鳄梨，凹陷和剥皮
- 2汤匙（30毫升）新鲜柠檬汁
- 1茶匙Za’atar，分裂
- 1个鸡蛋（这里最好的鸡蛋最好。）
- 1汤匙（15毫升）白醋
- 1片全谷物面包
- 1汤匙（15毫升）Harissa
- 新鲜罗勒，装饰
指示
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首先将鳄梨放入一个小碗中。用叉子将其捣碎。加入Za’atar的柠檬汁和1⁄2茶匙，然后搅拌。将其放在一边。
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用纸巾将盘子衬上。将鸡蛋打成一个小模子，将其放在一边。用3杯（720毫升）的水填充一个中等大锅，并用高火煮沸。水沸腾后，将热量降低至低水平，然后加入白醋。用勺子搅拌水，在锅中形成一个小漩涡。将鸡蛋直接从小模子中倒入旋转水的中心。鸡蛋放在锅中后，鸡蛋煮时，将面包放在烤面包中。
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让鸡蛋煮3分钟，以使蛋黄蛋黄。如果您喜欢一个更良好的鸡蛋，请再添加一分钟的烹饪时间。鸡蛋结束后，用开槽的勺子将其从水中取出，然后将其转移到衬里的板上。
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鸡蛋略微冷却时，将鳄梨混合物撒在烤面包上。将Harissa铺在鳄梨上，并撒上剩下的Za’atar。将偷猎鸡蛋放在鳄梨吐司的顶部，然后用一点新鲜的罗勒装饰。
小费：
Harissa在许多连锁杂货店和在线上出售。如果找不到它，请替代辣酱或常规辣椒酱。
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