红酱意粉用北美野牛肉丸子
这个图片由Kathryn Barnard提供
肉丸传统上是用三种类型的肉类牛肉，猪肉或小牛肉制成 - 但这些瘦手，较少的挑剔的野牛肉丸是如此美味，他们可能成为你最喜欢的最爱。红色酱的质量主要取决于您使用的橄榄油和西红柿，所以获得最好的找到。（圣马祖南西红柿罐装在这个食谱中特别精彩。
供应4.
成本缓和
总时间4小时内
提前食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴，家庭聚集在一起
食谱课程主菜
饮食考虑因素花生免费，大豆自由，树坚果免费
设备炒锅
一顿饭晚餐
情绪蓝色，压力，累了
味道和纹理肉，梅花
盘的类型意大利面，意大利面酱，酱汁
原料
- 1磅地面野牛
- ¼杯帕尔马森或罗马诺奶酪，精细磨碎，加上更多的装饰
- ¼杯平叶香菜，切碎
- 1茶匙犹太盐
- ½茶匙新鲜地面黑胡椒
- 1蛋
- 2丁香大蒜，切碎
- ¾杯面包屑
- 1/3杯牛奶
- ½杯特级初榨橄榄油
- 1大甜洋葱，精细切割
- 一个28盎司可以整个圣马祖番茄西红柿或其他顶级梅花西红柿
- 一6盎司可以番茄酱
- ¼杯干白酒
- 4丁香大蒜，切碎
- 2茶匙切碎新鲜的牛至或1茶匙干燥
- ¼杯切碎的新鲜罗勒
- 捏红辣椒片
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒
- 12盎司未煮熟意大利面
指示
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制作肉丸，在一个大碗里，结合野牛，巴马干酪，欧芹，盐和胡椒。混合在鸡蛋，大蒜，面包屑和牛奶中。注意不要过度劳累，混合物或肉丸将是密集和坚韧的。轻轻地塑造直径约1/2英寸的球
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在中高温下加热炒锅中的油。炒洋葱直到金色，大约5分钟。批量添加肉丸和油炸，直到各方轻轻褐色。
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为了制作红色的意大利面酱，当所有肉丸都褐色时，将它们送回锅中。加入西红柿，番茄酱，葡萄酒，大蒜，牛至，罗勒和红辣椒薄片，淡淡的盐和胡椒。部分覆盖锅并将热量降低到培养基中。煨25至30分钟的酱汁和肉丸。
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同时，将一锅盐水煮沸。根据包装方向和排水管烹饪意大利面。
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服务意大利面条配有慷慨的酱汁和肉丸，并用帕玛森装饰
读下一步妈妈的肉丸子
2012 Lorna Yee.
