基本的褐色tempeh

厨师

食谱

编者注：什么是tempeh，你问？这是类似于豆腐类似的高蛋白食品，是许多素食主义者和素食食谱的主食，但是如果您以前从未尝试过，很难知道如何烹饪。这种基本的褐色Tempeh食谱将向您展示一种美味的方式，每次都能正确烹饪tempeh！您可以在许多情况下代替肉类，但是那里也有许多美味的豆eh食谱非常适合素食主义者和素食主义者。这种节奏的质地和风味非常适合各种素食。
Tempeh是一种部分煮熟的产品，在可食用之前需要进一步烹饪。经过多年的实验，我发现这种褐变治疗是最好的方法。当您在热油锅中在热油中褐色味时，它在外面变得松脆，内部耐嚼，带有令人愉悦的坚果般的味道。基本的褐色tempeh是您烹饪曲目的绝佳主食，这是一个用于多种变化的发射垫，并且是一种非常令人满意的蛋白质溶液，尤其是早餐。该食谱使用两个8盎司的tempeh。可以使用几种不同类型的豆eh（有些是用谷物制成的，有些是直的大豆）。您可以在这里使用任何类型。您可以提前几天将tempeh变褐色。将其存放在冰箱中的紧密覆盖的容器中，并在将其轻轻喷涂的不粘喷雾剂或微波炉中的热锅中加热。基本褐色的豆eh的另一个很好用：将一些蛋黄酱作为高蛋白质，全味的“面包屑”扔进晚餐沙拉。

供应4至5份，具体取决于上下文

准备时间 - 文字准备时间：大约20分钟

烹饪方法炒作

成本便宜

简单的

提前食谱是的

一顿饭是的

食谱课程主菜

饮食考虑糖尿病，无卵，无麸质，清真，健康，犹太洁食，无乳糖，低胆固醇，低饱和脂肪，低脂，无花生，不含花生的脂肪

一顿饭晚餐午餐

情绪强调

味道和质地浓郁，酸

原料

1至2汤匙橄榄油
1英镑tempeh，切成½英寸骰子
½茶匙盐
不粘喷雾（可选的）
2汤匙香醋
现磨的黑胡椒
菠萝莎莎
番茄酱
焦糖洋葱和柠檬果酱
甜菜，柠檬和生姜果酱

指示

将10英寸的炒锅放在中火上约2分钟。加入1汤匙油，再等10秒钟左右，然后旋转以涂上锅。
当锅很热以使面包面包屑发出嘶嘶声时，加入tempeh并将其铺成单层。撒在盐中，煮10到12分钟，偶尔搅拌，直到Tempeh在所有表面上变成金黄色。如果它似乎粘在一侧，将其推到一侧，用不粘喷雾剂（或加入另一汤匙橄榄油）轻轻喷涂锅，然后恢复炒至所有表面都变成金色。
撒在醋中，让它碰到锅的热表面（它会发出很棒的嘶嘶声），以便在接触时稍微减少。搅拌并用中火煮5分钟左右。
在室温下供应热，温暖或在室温下，经过胡椒磨坊和您选择的浇头。