柠檬罂粟籽松饼
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如果您只使用热情，则柠檬是微妙的，因此，如果您更喜欢柠檬拳，请添加可选的提取物。
制作12个松饼
烹饪方法烘烤
成本便宜
总时间不到一个小时
儿童友好是的
控制饮食素食主义者
饮食考虑素食主义者
一顿饭早餐
菜的类型松饼
原料
- 2 2/3杯未漂白的通用面粉
- 2汤匙罂粟种子
- 2 3/4茶匙发酵粉
- 1/2茶匙海盐
- 1/3杯Aquafaba（请参阅注释）
- 1/3杯菜籽油或其他中性油
- 3/4杯加2汤匙砂糖
- 1杯非牛奶
- 1 1/2茶匙纯香草提取物
- 1汤匙柠檬皮（大约2个柠檬）
- 3/4茶匙纯柠檬提取物，可选
- 3汤匙粗糖
指示
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将烤箱预热至375°F。将12孔常规大小的松饼锡与纸杯排成一杯，或用油喷洒孔。将锡放在一边。
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将面粉，罂粟籽，发酵粉和盐混合在一个中等大小的碗中。混合好，放在一边。
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将一个单独的碗碗放在折叠的厨房毛巾上。加入aquafaba，然后用大搅拌搅拌均匀，直到它是泡沫，大约1分钟。搅拌时缓慢加入油以乳化。以相同的方式加糖。加入牛奶，香草，柠檬提取物（如果使用）以及热情和搅拌均匀。
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将面粉混合物加入牛奶混合物中，并使用木勺将面糊混合，直到几乎看不到面粉。团块很好；不要过度混合。
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用面糊填满大约四分之三的井，然后将粗糖撒在上面。烘烤松饼，直到牙签插入中间井中的松饼中，清洁了17至20分钟。
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将松饼在冷却架上冷却15分钟，然后将其从锡罐中取出。将松饼完全冷却，然后将其存放在密封的容器中，在那里它们将持续几天。
笔记
尽管Aquafaba最好使用本书中提供的食谱自制，但您可以使用罐装鹰嘴豆的Aquafaba。使用有机，低钠，罐装鹰嘴豆，然后使用细网滤器将液体滤化成量杯。注意您获得的液体量，然后将其添加到中锅中并煮沸。减少煮熟并煮至液体减少1/3。使用前完全冷却aquafaba。
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