肉桂糖泡松饼
此图片由Ben Fink摄影公司提供。
它也被称为荷兰婴儿煎饼或德国煎饼，味道浓郁甜美。面糊在烤箱里像弹窗一样升起。当它在调味好的铸铁煎锅中制作时，看起来尤其令人印象深刻，它可以从烤箱送到餐桌上。煎饼一出烤箱就会开始泄气，但这是它的戏剧和魅力的一部分。
使2大份
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间在30分钟
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合家庭聚会
食谱当然主菜，配菜
饮食的考虑清真，洁食，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食主义者
五种食材或更少是的
餐早餐,午餐
味道和质地甜蜜的
类型的菜面包、烙饼、quickbreads
成分
- 2大鸡蛋
- 1/4杯砂糖
- 1/3杯全脂牛奶
- 半杯普通面粉
- 1汤匙无盐黄油
- 1/4茶匙地面肉桂
- 1.5茶匙细砂糖
指令
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预热烤箱至400华氏度。
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把鸡蛋和砂糖搅打在一起。倒入牛奶，继续搅拌。把面粉筛在混合物上，再次搅拌至光滑。让面糊静置5分钟。
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在10英寸的耐高温煎锅中用中火加热黄油。倒入面糊煮3分钟。
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把煎锅移到烤箱中央。烤14分钟，直到边缘开始变黄，中心膨胀起来。
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小心地(锅会是热的!)把煎锅从烤箱中拿出来。马上把肉桂粉和砂糖筛在煎饼上。
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经出版社Houghton Mifflin Harcourt许可转载自Terry Golson的《农场鸡蛋指南和烹饪书》。摄影:Ben Fink2014年版权。
特里Golson 2014
