蓝莓玉米煎饼
贡献者
这张图片由“改头换面的妈妈”提供
多年来，我们所有的孩子都在为我们的网站、博客、杂志文章和烹饪书品尝食谱。01manbetx珍妮丝10岁的傻女儿利亚养成了一个习惯，每当她喜欢一个新食谱时，就简单地说“书”。当我们第一次做蓝莓玉米粉煎饼时，当Leah吃了一口并宣布:“书!”蓝莓是一种超级水果，富含增强健康的抗氧化剂。加上玉米粉和全麦面粉——都是全谷物——这些煎饼是营养学家的梦想……还有利亚!
笔记我们选择野生蓝莓的原因是它们比栽培的蓝莓含有更多的抗氧化剂，但这两种蓝莓都可以。
妈妈的反馈:
我喜欢使用野生蓝莓的建议，因为它们含有更多的抗氧化剂。另外，我的孩子们通常不吃蓝莓煎饼，他们尝试了蓝莓煎饼，因为蓝莓更小。
科琳，2岁的洛根，4岁的康纳和5岁的佩吉的母亲。弗吉尼亚州桑迪胡克
使4到5份(大约14个4英寸薄煎饼)
成本便宜的
总时间30分钟以下
孩子友好是的
饮食的考虑清真，洁食，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食主义者
餐早餐,午餐
味道和质地水果
菜肴种类面包，煎饼，快面包
成分
- 1杯通用面粉
- ½杯全麦面粉
- ¼杯麦片
- 1汤匙泡打粉
- 一杯半1%的低脂牛奶
- 2大鸡蛋,殴打
- 2汤匙红糖
- ½茶匙香草精
- 3 / 4杯冻野蓝莓
指令
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将中筋面粉、全麦面粉、玉米粉和泡打粉放入一个大碗中搅拌均匀。
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在另一个碗里，搅拌牛奶、鸡蛋、红糖和香草，直到混合均匀。把液体材料倒在干的材料上，搅拌直到完全混合。加入蓝莓搅拌。
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在大的不粘锅或平底锅上涂上少量的油或不粘锅喷雾，用中火加热。用1 / 4杯的量杯将面糊倒入热煎锅中，形成4英寸的煎饼。
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煮到煎饼表面开始出现气泡，底部变成金黄色，大约3分钟。翻过来煮，直到另一面变成金黄色，再煮2到3分钟。重复其余的烹饪喷雾和面糊。
读下煎饼
2011年，利兹·韦斯和珍妮丝·纽维尔·比塞克斯
