扁面条与白色或粉红色蛤蜊酱
Updated 3月28日，2022年
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如果需要粉红蛤蜊（Marechiare），则在加入蛤蜊时在步骤2中添加西红柿。
供应4作为主要课程，6作为面食课程
烹饪方法sauteeing.
成本缓和
场合休闲晚宴
食谱课程开胃菜，主要课程
饮食考虑因素无乳糖，自由，大豆自由，树坚果免费
一顿饭晚餐
味道和纹理Garlicky，Herby，Juicy，Salty，Winey
盘的类型干面团，意大利面，意大利面酱
原料
- 3打樱化石蛤蜊，或1打樱化石蛤蜊加上两杆罐罐切碎的蛤蜊（没有添加防腐剂）
- 1个丁香大蒜，去皮和粉碎
- 1杯橄榄油
- 1杯保留蛤肉汤（见下面的步骤1）或1杯瓶装蛤汁
- ¼杯干白酒
- 捏干牛至
- 1英镑扁平线
- 10枝香菜（只离开），切碎
- 1 14盎司可以意大利语番茄，排水和轻轻粉碎（可选：仅适用于粉红蛤蜊酱）
指示
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擦洗并在冷水下清洗蛤蜊。如果使用新鲜的蛤蜊，请用¼杯水在锅中放置2次蛤蜊。盖起来并煮沸;煨直到贝壳打开。去除蛤蜊（拯救1杯肉汤）和剁。
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在橄榄油的平底锅，炒大蒜。当大蒜开始变成金色时，加入1打一遍蛤蜊，以及一杯蛤肉汤和白葡萄酒。盖子，继续烹饪，偶尔检查直到蛤蜊打开。
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同时，在迅速沸腾的盐水中煮一个大，深盆的烹饪扁豆，直至牙齿牙齿。排水扁平。
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当所有蛤蜊都打开时，揭开平底锅，加入切碎的新鲜蛤蜊，或罐装切碎的蛤蜊（如果使用），牛至和欧芹。煮1分钟，加热。
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将排出的扁平线放回大型高温下的大锅中，并在蛤蜊酱中搅拌。用木勺折腾1分钟。从热量中取出并立即发放。
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