洋蓟鼠尾草宽面条
这张照片由Joseph DeLeo提供
编者注:意大利面可能会很重，但这道洋蓟鼠尾草宽面条却不是。撒上橄榄油，这道清淡的意大利面做起来简单快捷——不到30分钟就能做好。洋蓟、鼠尾草和柠檬汁混合在一起，使这道菜充满了酸涩的味道。它非常适合约会之夜或家庭晚餐!意大利食谱并不复杂，盒装意大利面也不乏味。当你把宽面条和洋蓟食谱结合在一起时，它就成为了一顿美味的意大利餐，任何人都会喜欢。
尽量简单可口。如果可能的话，使用奇普里亚尼品牌的宽面条，它被包装在一个看起来很时髦的深蓝色盒子里，可以在网上买到。
服务2
烹饪方法炒
成本温和的
场合为约会做饭
食谱当然开胃菜，主菜
饮食的考虑无鸡蛋，清真，犹太，低胆固醇，低饱和脂肪，无花生，无大豆，无坚果，素食
餐早午餐，晚餐，午餐
味道和质地有嚼劲，蒜味，香草味，咸味，浓郁
菜肴类型意大利面
成分
- 8小洋蓟
- 1小的果汁柠檬
- 2到3汤匙特级初榨橄榄油
- 2大蒜丁香去皮切薄片
- 6或7圣人叶子，大致切碎
- 盐
- 新鲜的地面胡椒
- 5盎司面条
- 新鲜磨碎的帕玛森芝士
指令
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剪掉洋蓟外层的叶子，切掉顶部，然后切成薄片，去掉任何窒息。立即加入柠檬汁搅拌。
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在不粘锅中，加热2汤匙橄榄油，轻轻煎炸切片的洋蓟，直到开始呈现淡金色。加入大蒜和鼠尾草，再煮几分钟，直到大蒜也变成浅颜色。调味好，保持温暖。
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在一大锅中加入少许盐和沸水，将意大利宽面煮至有嚼劲。在水槽里放一个碗，上面放一个滤锅。将意大利面倒入滤锅沥干;开水会把碗加热。打开漏勺，倒掉水，把意大利面倒进碗里。
-
再往意大利面里加点橄榄油。加入洋蓟，搅拌均匀。盛在热盘子里，在餐桌上分发一些帕尔马干酪。
2009年西蒙·霍普金森
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