Pasta-Stuffed辣椒
图片由艾伦·理查德森提供
刺山柑、橄榄和凤尾鱼是意大利南部烹饪的三大火枪手。在这里，它们与番茄和意大利面混合，在烘焙前填充甜甜椒。如果辣椒非常大，或者我想把它们作为开胃菜的一部分，想要小一点，我就把辣椒纵向切成两半，挖出种子，每一半填入小份的单份。
服务6
烹饪方法烤,炒
成本便宜的
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合随意的晚宴
食谱当然主菜
饮食的考虑无乳糖，无花生，无大豆，无坚果
餐晚餐
类型的菜意大利面
成分
- 盐
- 1大大蒜丁香,切碎
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 三大成熟西红柿,切
- 1/2茶匙干牛至
- 1(容量)鳀鱼鱼片沥干水分，切碎
- 2汤匙酸豆，冲洗并沥干
- 1/4杯切碎的去核进口黑橄榄
- 新鲜的地面胡椒
- 6大红或黄色甜椒
- 4盎司ditalini小意大利面，或其他小意大利面
- 1杯水
指令
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预热烤箱至375华氏度。在烤盘上撒上适量的油，刚好能把辣椒竖着放。
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取一中等大小的盐水烧开。
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在一个大煎锅里，用中火煮大蒜1分钟，直到大蒜变软。加入番茄和牛至叶，不时搅拌，直到大部分液体蒸发，大约5分钟。
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把锅关火，加入凤尾鱼，刺山柑，橄榄，盐和胡椒调味。
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同时，把辣椒的顶部切掉，放在一边。用一把锋利的小刀，从里面去掉种子和白膜。
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将意大利面加入沸水中，搅拌，烹饪，不断搅拌，直到有嚼劲。沥干水分，然后将意大利面倒入番茄酱中搅拌。
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在每个胡椒里装满四分之三的意大利面混合物。
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把顶部放在上面，然后把它们放在烤盘里。把水倒在他们周围。
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烤45分钟，或者烤到用叉子刺穿辣椒变软。温暖的服务。
2014年米歇尔Scicolone
