南瓜羊奶酪千层面

做南瓜馅:

在浅荷兰烤箱或铸铁炖锅中加热油和黄油，用小火煎鼠尾草叶约2分钟。

把切碎的洋葱和蒜末放入锅中，再小火煎10分钟左右。

加入南瓜块，在洋葱油中充分搅拌，大约5分钟后，加入苦艾酒(或葡萄酒)，水和西红柿丁。盖上盖子，炖一个小时，偶尔搅拌一下，让南瓜煮得均匀。尝一下调味料——我倾向于在这里加一些盐——然后放凉。

番茄酱:

只需将番茄酱和水倒进一个大罐子或碗里，然后加入糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

制作奶酪层:

在另一个碗里搅拌山羊奶酪和乳清干酪，加入鸡蛋、肉豆蔻、盐和胡椒粉调味。

将烤箱预热到400华氏度，在此过程中放入一个大烤盘。

组装千层面，首先把2杯冷番茄酱放在烤盘的底部(约为1盎司)。14 × 10 × 2½英寸)。

然后用三分之一的千层面，把它们重叠好(意大利人是把锅水平放，而意大利面垂直放，如果这样说得通的话，但我不知道这是否真的重要……)把剩下的番茄酱暂时放在一边。

在千层面上撒上三分之一的南瓜馅，用橡胶刮刀搅拌，再撒上三分之一的奶酪混合物。它不能完全覆盖;多想想四处散布斑点。然后再做一层千层面，接着是南瓜，然后是奶酪。重复一遍——千层面、南瓜和最后的奶酪混合物。

把剩下的冷番茄酱倒在上面，让它下沉，被层层吸收。

马苏里拉奶酪切片切碎，在上面点缀。

在烤箱里烤1小时。烤好后，把它从烤箱里拿出来，静置15-30分钟，这样切起来更容易吃。(我也喜欢它被放置一个小时左右。)当你切和切片时，你会注意到锅底有一层浅的番茄奶酪;把面包泡在这里面太棒了。

将烤好的松子撒在千层面上，切成方块即可食用。