慢烤通心粉和奶酪

贡献者

食谱

我喜欢用浓郁的奶酪酱做的老式管状意大利面，这款用fontina奶酪做的意大利面是我的最爱。虽然商业通心粉和奶酪作为一种方便食品已经声名狼藉，但这种罗马式的做法将以其美味和令人满意的个性，把童年的最爱带回你的心。炼乳和鸡蛋取代了面粉，成为粘稠剂，把烤箱烤出来的鸡蛋粘在一起。不要在没有罐装牛奶的情况下尝试这样做(如果你喜欢，你可以使用脱脂牛奶)，因为它可以稳定酱汁，防止它凝结，所有的鲜奶酱在慢炖环境下都会凝结。如果想要特别的口味，你可以sauté一些新鲜的黄油面包屑或橄榄油，在食用前撒在上面。搭配一份蔬菜沙拉，香浓的香醋和基安蒂红葡萄酒，就成了一顿华丽的小盛宴。

服务2 .慷慨地吃剩菜

烹饪方法缓慢的烹饪

成本便宜的

总时间在4个小时

孩子友好是的

一锅饭是的

场合为约会做饭

食谱当然主菜

饮食的考虑清真，洁食，无花生，无大豆，无树坚果，素食

设备用砂锅

餐晚餐

味道和质地干酪、奶油

类型的菜意大利面

成分

1½杯牛奶
一个12盎司炼乳
3大鸡蛋
¼杯(½支棒)无盐黄油,融化了
½茶匙盐
3杯(12盎司)意大利丝芳奶酪
½磅肘通心粉或者迷你通心粉管，煮熟后沥干
新鲜的地面黑胡椒粉品尝
½杯磨碎帕玛森芝士

指令

在慢炖锅的底部和内部喷上不粘蔬菜喷雾，或者涂上橄榄油。将牛奶、淡奶、鸡蛋、黄油和盐放入慢炖锅中，用手或浸入式搅拌器搅拌至光滑。加入fontina奶酪和通心粉，然后研磨大量的黑胡椒;用橡胶铲轻轻搅拌，使其均匀覆盖。在上面撒上帕玛森奶酪。盖上盖子，用高火煮30分钟。
将温度降至低，煮2到2个半小时，直到蛋奶冻在中间凝固，意大利面变软。在食用前，通心粉和奶酪可以在炉子上保温设置上放置30分钟。