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假期意大利面条

假期意大利面条
假期意大利面条
这张图片由伊恩·加莱克(Ian Garlick)提供

编者注:度假意大利面是那些简单的意大利面食谱之一,非常适合夏季。成熟的西红柿,新鲜的罗勒和大蒜与橄榄油结合使用,制成淡淡又美味的意大利面酱,不需要在炉子上沸腾的小时。传统意大利面条食谱的这种有趣的选择也受到孩子的欢迎 - 他们甚至不会注意到浅色的意大利面酱!虽然酱汁确实需要一些时间来设定,但在准备和实际烹饪方面几乎不需要,这使得这是一个很好的简单晚餐食谱。

这是夏季非常熟悉,传统,简单的原始番茄酱,天气太热了,无法在厨房里度过时光。意大利面Sugo Vacanza是通过度假的意大利人平均整个国家准备的。

供应4

成本便宜

简单的

儿童友好是的

一顿饭是的

场合休闲晚宴,家庭聚会

食谱课程主菜

饮食考虑犹太洁食,无乳糖,免费花生,免费大豆,免费树坚果,素食主义者,素食主义者

一顿饭晚餐午餐

味道和质地轻,咸

菜的类型意大利面,意大利面酱,调味料

原料

  • 8大,成熟番茄,剥皮和播种
  • 1个丁香大蒜,压碎或捣碎
  • 2汤匙。切碎的新鲜平叶香菜
  • 9叶新鲜罗勒,撕裂
  • 海盐和新鲜黑胡椒
  • 8汤匙。特级初榨橄榄油。加上需要的额外
  • 14盎司。意大利面

指示

  1. 将西红柿切碎,然后将它们与大蒜,香菜,罗勒,盐和胡椒粉一起放入碗中。

  2. 搅拌油,盖上至少一个小时,最好不要在冰箱中。

  3. 将一大锅盐水煮沸,加入意大利面条,搅拌,确保所有意大利面条都浸入沸水中。盖住锅,煮沸,然后取下盖子,然后继续煮意大利面条直至Al Dente。

  4. 排干并返回锅,倒入酱汁,一起扔在一起,在需要时添加更多油,然后转移到菜肴中以立即食用。

变化:

  1. 带芝士的假期意大利面条:准备基本食谱,在将它们扔在一起时,在意大利面条中添加了少量切碎的马苏里拉奶酪。

  2. 带有黑橄榄的假期意大利面条:准备基本食谱,在静置之前,将少量切碎的黑橄榄添加到番茄酱中。

  3. 带有刺山柑的度假意大利面条:准备基本食谱,用一汤匙冲洗和干燥的刺山柑代替罗勒,切碎。

  4. 带有绿色铃铛胡椒粉的度假意大利面条:准备基本食谱,在番茄酱中加入种子绿色的胡椒粉,切成小块,切成小块。

  5. 与意大利乳清干酪一起度假意大利面条:准备基本食谱,将3汤匙意大利乳清干酪添加到番茄酱和意大利面时,当您一起扔到番茄酱中。

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