五香糕点
此图片由Mark T. Shapiro提供
几年前，我为家乡报纸写的一篇报道制作了这个外壳。它仍然在每年的假日季上演。
成本便宜的
提前制作食谱是的
孩子友好是的
食谱当然甜点
饮食的考虑无蛋，清真，洁食，无花生，无大豆，素食
设备食品加工机
味道和质地黄油，脆，香料
菜肴类型甜点
成分
- 1½杯(375毫升)蛋糕粉
- 1½杯(375毫升)通用面粉
- 2茶匙(10毫升)研磨肉桂
- 2茶匙(10毫升)砂糖
- 1茶匙(5毫升)现磨粉肉豆蔻
- ½茶匙(2毫升)盐
- 1杯(250毫升)冷饮无盐黄油，切成小块
- ½杯(125毫升)冰块水
指令
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在装有金属刀片的工作碗中，加工蛋糕和通用面粉，肉桂，糖，肉豆蔻和盐，直到混合，大约10秒。打开盖子，将黄油均匀地涂在上面。盖上盖子，搅拌大约10次，直到混合物看起来像粗面包屑。将水放入有浇口的容器中，转动马达，缓慢地通过进料管稳定地浇水，直到面团开始聚集。你可以不用所有的水，这没关系。
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把面团翻到一个干净的表面，分成2个盘。将硬盘压下，用保鲜膜包起来。冷藏10到20分钟，直到足够硬，可以擀成馅饼。
变异
试着用½茶匙(2毫升)的丁香或肉豆蔻粉来代替肉豆蔻。
笔记
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将面团放入密封容器中冷冻1个月。
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如果你的面团在工作碗里形成了一个球，它可能太硬了。为了保存面团，请关闭机器，在面团上撒四分之一杯(50毫升)通用面粉。脉搏5次，然后继续步骤2。
2005年乔治·葛瑞
