波士顿奶油派

采石场出版社出版

这张照片由保罗·鲁尼恩提供

虽然不是馅饼，但我们不会拿它来对付波士顿。这是因为他们设法把三种颓废的元素塞进了一款甜点中:两层蛋糕粘在一起，夹着蛋奶奶油馅，快乐地覆盖着黑巧克力甘纳许。真的，当我吃这个的时候，我不在乎它叫什么。我只关心能不能给我留一块。

烹饪方法烘焙

成本温和的

总时间在4个小时

提前做配方是的

孩子友好是的

食谱当然甜点

饮食的考虑无鸡蛋，清真，洁食，无乳糖，无坚果，素食

类型的菜蛋糕，巧克力蛋糕，甜点

制作蛋糕:
预热烤箱到350华氏度(150摄氏度，或气体标记4)。给两个9英寸(23厘米)的蛋糕盘涂上黄油，在底部铺上圆形的羊皮纸。这是非常重要的防止粘!
在一个大碗里，把面粉、砂糖、泡打粉、玉米淀粉和盐过筛。(你不必过筛，但这样蛋糕会更轻。)在另一个碗里，混合人造黄油，牛奶和香草。用搅拌器，将湿的材料混合到干的材料中，每次大约半杯(120毫升)，混合直到光滑。倒入准备好的平底锅中，烤40到45分钟，或者烤到蛋糕测试器出来是干净的。让蛋糕完全冷却，然后用刀在每个蛋糕的周围弄松，然后从锅中取出。
制作奶油馅料:
将所有的馅料放入食品加工机中加工至光滑。
制作甘纳许:在一个中等大小的平底锅里，用中火搅拌所有甘纳许材料，直到光滑和刚刚融化。不要冷藏。
把一块蛋糕放在盘子上。把奶油馅料铺在上面，把另一块蛋糕平的一面朝上。趁着甘纳许还温着，把它倒在上面，让它顺着两边往下滴。切开前放入冰箱冷藏几个小时。