孤星巧克力山核桃派
2022年2月9日更新
这张照片由Beth Galton提供
在我的家乡德克萨斯州，有很多山核桃园。细长的纸壳山核桃是最好吃的馅饼之一。这种山核桃馅是用巧克力调味的，底部有一层融化的小巧克力片。
准备时间30分钟
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间4小时内
孩子友好是的
场合休闲晚宴
食谱当然甜点
饮食的考虑清真，洁食，无花生，无大豆，素食
餐晚餐
味道和质地巧克力，坚果，丰富，甜
菜肴类型巧克力甜点，甜点，派
成分
- ½食谱黄油地壳
- 3 / 4杯(4½盎司)迷你半甜的巧克力片
- 3大鸡蛋，室温
- ½茶匙盐
- ½杯砂糖
- ½杯装浅红糖
- 1杯灯玉米糖浆
- 4盎司半甜的巧克力，融化(见注释)
- ½杯碎山核桃
- 3汤匙无盐黄油,融化了
- 1茶匙香草精
- 1 / 4杯整杯山核桃半
指令
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烤箱预热到350华氏度，准备一个9英寸深的派盘。将派皮卷好，塑形，切成凹槽，然后放入冰箱冷藏15分钟。在冷冻的外壳上铺上巧克力片。
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与此同时，在一个中等大小的碗里，将鸡蛋和盐搅拌至起泡。不要过度敲打。加入糖、玉米糖浆和融化的巧克力。加入切碎的山核桃、黄油和香草。倒入派壳中。
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把派烤20分钟。同时，将整个山核桃在平面上排列成7英寸的星形图案，完全用山核桃填充设计。将派从烤箱中取出，将星形皮移到派的顶部，一次一个山核桃(动作要快)。再烤30分钟，或者烤到派正好在中间凝固。让派在室温下冷却至少2小时。保存在冰箱里。
融化的巧克力
把巧克力放在包装纸里，用微波炉加热1到2分钟，直到巧克力有光泽，几乎融化。然后刮入碗中，搅拌至完全融化。或者在双层锅炉里用小火加热巧克力，搅拌至融化。如果巧克力太热，或者只有一滴水进入锅里，巧克力就会凝结成一团颗粒状的混乱，这被称为“抓住”。加入一茶匙黄油来拯救它。
读下牧羊人馅饼
1998年Beth Allen联合公司
