单皮派的酥皮面团
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
编者按:很多人害怕从头开始做派皮，但他们不必害怕。自制派面只需要一些食品储藏室的食材，而且几乎不需要任何时间就能做好。这是一个单皮派的面皮食谱，面团足够做一个派，但你可以很容易地加倍这个食谱来做第二个面皮。有两个秘诀使派皮又嫩又薄:不要用太多水，不要过度搅拌面团。一旦你掌握了你的技巧，这种加了起酥油的派皮将成为你节日烘焙的新食谱。
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
五种食材或更少是的
成分
- 1½杯通用面粉
- ¾茶匙盐
- ½杯蔬菜缩短
- 3到4汤匙冷的水
指令
-
把面粉和盐一起筛入搅拌碗中。用指尖或糕点搅拌器将起酥油搅拌到面粉中，直到混合物达到粗面粉的稠度。加入水，一次一汤匙，每次加入后用叉子混合。面团不应该是湿的，但要足够湿润，以保持在一起。把面团揉成球。包好冷藏至少15到30分钟后再卷。
读下蓝莓苹果格子派
1998年约翰盾牌
