牧羊人的馅饼
牧羊人的馅饼
编者注：牧羊人的馅饼，也称为小屋派，与1700年代开始的农民菜相距很长。这种丰盛的充满食物充满了肉，土豆和其他蔬菜，以使您可能从童年时代记住舒适的味道。这个牧羊人的馅饼食谱可以很容易地用剩菜来制作，尤其是从感恩节开始，因此，这是用完冰箱中任何东西的好方法。这是一个很棒的接我，肯定会让您和您的家人在寒冷的一天温暖！
供应6
烹饪方法烘烤，炒
成本缓和
提前食谱是的
儿童友好是的
一顿饭是的
场合家庭聚会
食谱课程主菜
设备烘烤/饱腹盘
一顿饭晚餐
情绪蓝色的
味道和质地肉味，咸
菜的类型美味/锅派，感恩节剩菜
原料
- 2杯羔羊汤或鸡肉汤，自制或低钠罐头，包括剩余的剩余剩余羊肉烤汁
- 5汤匙无盐黄油
- 1个媒介洋葱，切碎
- 1汤匙红葡萄酒醋
- 1茶匙番茄酱
- 3杯剩下的煮熟羊腿，修剪所有脂肪和磨碎，切成1英寸的立方体
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1/8茶匙辣椒， 去尝尝
- 盐和新鲜的胡椒粉品尝
- ¼杯切碎的新鲜香菜或莳萝
- 2汤匙磨碎帕尔马干酪
- 3杯捣碎土豆（看注释）
指示
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在一个小锅中，加入汤汁和剩余的羊肉汁，用中火煮沸，直到减少一半，约15分钟。搁置。
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在一个大煎锅中，用中火融化4汤匙黄油。加入洋葱，煮6分钟，直到枯萎。添加减少的库存并将其im煮。搅拌醋和番茄酱，煮1分钟。加入立方体的羊肉，伍斯特郡酱汁和辣椒。用盐和胡椒粉调味，再煮2分钟，直到肉吸收一些酱汁。在欧芹中搅拌并从火上移开。
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将三夸脱的蛋奶酥盘或剩余1汤匙黄油涂黄油。将一层薄薄的土豆泥撒在盘子的底部，约1杯。加入羔羊混合物，然后将剩余的马铃薯混合物撒在顶部（或将土豆混合物放入装有大星管的糕点袋中，然后将土豆送到顶部。
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烘烤30分钟，直到土豆变成浅褐色，羊羔混合物冒泡。与李子番茄酱一起食用。
笔记
按照说明，制作3杯土豆泥香草土豆泥与roquefort奶酪，但消除了草药和奶酪。使用尽可能多的牛奶混合物制成光滑的泥。土豆泥应该光滑，但仍保持其形状。（如果使用剩下的土豆泥，将它们带到室温并混合一个整个鸡蛋。）
接下来阅读深点鸡肉派
1997 Christopher Idone
