甜挞酥
这张照片由Joseph DeLeo提供
编者注:如果你经常烘焙，那么手头上有一份挞皮食谱是必不可少的。在戈登·拉姆齐的甜挞糕点食谱中，你将使用食品加工机使面团的稠度恰到好处。这个食谱只需要四种原料，也可以在烘焙时间之前做好。这种糕点可以用于各种各样的蛋挞，包括这个食谱柠檬蛋白挞，也是戈登·拉姆齐的作品。以一种独特的方式扩展你的烘焙技能，当你把这个食谱纳入你的曲目。
成本便宜的
总时间1小时内
提前制作食谱是的
五种或更少的成分是的
口感和质地黄油，丰富，甜
成分
- ½杯(1支)无盐黄油，软化至室温
- 7汤匙糖
- 1个特大鸡蛋
- 1又3 / 4杯通用面粉
指令
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将黄油和糖放入食品加工机中搅拌至完全混合。加入鸡蛋，搅拌30秒。倒入面粉，搅拌几秒钟，直到面团完全揉成一团。(注意不要过度加工，否则面团会变硬。)如果面团太干，加一汤匙冷水。
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在撒了面粉的表面轻轻揉捏，捏成一个扁平的圆盘状。
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用保鲜膜包裹，冷藏30分钟后食用。
读下印第安纳糖奶油派
2008年戈登·拉姆齐
