洋葱凤尾鱼披萨

这张图片由乔治·吉尔里提供

这是尼斯和普罗旺斯周边村庄的特产。在瓦尔邦的周五集市上，你可以在停车场附近找到卖这种披萨板的小贩，售价1欧元，这是一个在你进入市场之前找到你的绝佳地点。

20份开胃菜或6至8份第一道菜

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间在4个小时

提前做配方是的

孩子友好是的

一锅饭是的

场合自助餐，休闲晚宴，鸡尾酒会

食谱当然开胃菜,开胃小菜

饮食的考虑无蛋，清真，犹太，无乳糖，无花生，无大豆，无坚果

少于五种配料是的

餐晚餐

味道和质地咸,风味,甜的

类型的菜披萨

制作披萨面团:
在搅拌碗中装有金属刀片(不是生面团钩)。把糖、酵母和水搅拌在一起。静置10分钟或直到它开始起泡。加入橄榄油搅拌。
搅拌机开得很低，每次加入一杯面粉和所有的盐，直到面团开始脱离碗的一边，清洗它。用搅拌器揉3-4分钟左右。放入一个盖上盖子的碗中，放置1-1/2小时或直到翻倍。滚到果冻卷锅里。备用。
制作洋葱混合物:
在一个有盖的大煎锅里，用清水和橄榄油慢慢煮洋葱，不断搅拌，直到它们变软变嫩，但不要变成棕色，大约1小时。
洋葱变嫩后，用百里香、盐、胡椒调味。冷却至室温。铺在准备好的面包皮上。把凤尾鱼和橄榄放在洋葱上。撒上奶酪，滴上一点橄榄油或凤尾鱼油。
在425华氏度烘焙，直到面包皮变成金黄色，大约25-30分钟。切成方块。