烤蔬菜披萨馅料

这些蔬菜比萨饼浇头比其余部分高出一步。

贡献者

食谱

125最佳无麸质食谱

罗伯特·罗斯（Robert Rose）出版

看法

这张图片由马克·T·夏皮罗（Mark T. Shapiro）提供

编者注：如果您是披萨狂热者，更喜欢浇头浓重的地壳与衬垫，那么您会喜欢这种美味的自制披萨食谱。这款经典的意大利菜是令人印象深刻的茄子，辣椒，蘑菇和西葫芦，是在披萨之夜去素食的一种丰盛的方式。寻求素食披萨馅料的完美组合的美食家对绿色，黄色和紫色蔬菜的Marinara Medley的制作不会感到失望。得到这种披萨硬皮和松脆的秘诀？在将比萨饼放入烤箱之前，烘烤一点点。考虑为此食谱制作自己的披萨外壳。纽约风格的披萨外壳对于这个薄的外壳奇迹而言，非常有用。

喜欢每一口披萨吗？尝试我们的简化版本 - 薄，无饮的，填充到边缘！

我们喜欢在浇头之前将一些奶酪撒在地壳上，因为这有助于蔬菜保留在披萨上。

烹饪方法烘烤，烤

成本缓和

简单的

总时间不到1小时

儿童友好是的

场合休闲晚宴，比赛日

食谱课程主菜

饮食考虑无麸质，清真，犹太人，免费花生，免费大豆，免费树坚果，素食主义者

设备烘烤/饱腹盘

一顿饭晚餐

味道和质地起泡，俗气，松脆，咸味

菜的类型比萨

原料

1汤匙（15毫升）特级初榨橄榄油
2个小意大利人茄子，切成½英寸（1厘米）立方体
1大红柿子椒，切成切成½英寸（1厘米）的立方体
1大黄铃胡椒，切成½英寸（1厘米）切片
3杯（约10盎司/300 g/750毫升）波特贝洛蘑菇，切成½英寸（1厘米）厚的切片
4小夏南瓜，切成½英寸（1厘米）切片
6个丁香大蒜，切碎
2/3杯（150毫升）切碎奶酪起司
½杯（125毫升）新鲜磨碎帕尔马干酪
1部分烘烤比萨
烤盘

更多的披萨食谱！

看看我们令人印象深刻的披萨食谱对于沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）的更美味的食谱，烤Portabella蘑菇披萨

指示

预热烤箱至425°F（220°C）。
将油测量到烤盘中。加入蔬菜和大蒜。折腾。在预热的烤箱中烤一次，一次，持续10至15分钟或直到嫩。不要过分煮。放在一边冷却。
要组装，将一半的马苏里拉奶酪撒在部分烘烤的披萨外壳上。上面放上烤蔬菜，剩下的马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪。将热量降低至400°F（200°C），烘烤12至15分钟，或直到浇头起泡并融化奶酪，略带褐色并加热。立即服务。
变化：对于更强大的奶酪组合，请尝试Asiago和Romano。