油醋土豆沙拉

厨师

食谱

编者按:土豆沙拉是一种很难做到恰到好处的食谱。如果土豆煮得不够熟，就会有不讨喜的酥脆口感。但如果你把土豆煮过头了，那么你可能会得到接近土豆泥的粘稠度。然而，这道油醋土豆沙拉的食谱将帮助你在下次做的时候做好它聚餐、野炊或野餐！

这道容易做的土豆沙拉用油和醋调味，包括洋葱和欧芹，每个人都一定会喜欢。你会喜欢做这道菜的简单的土豆沙拉食谱适合今夏任何场合!

这原本是一种法式土豆沙拉，但各种添加剂赋予了它新的定义。

成本便宜的

总时间1小时内

提前制作食谱是的

孩子友好是的

场合自助，自助餐，休闲晚宴，家庭聚会，游戏日，毕业，野餐

食谱当然配菜

餐晚餐,午餐

味道和质地Herby, Light, Tangy

菜肴类型沙拉,蔬菜

成分

6到9个中等大小的土豆或12个小土豆新土豆
6汤匙橄榄油
1茶匙盐
1茶匙现磨粉胡椒
2或3汤匙酒醋
2/3杯切好的葱，包括绿色上衣
4汤匙切碎的欧芹

指令

把土豆煮到刚好可以穿洞。剥得越快越好，切得相当薄。
加入橄榄油、盐、胡椒粉和醋，让土豆冷却。准备上桌时，加入大葱、欧芹，如果需要的话，还可以再加一些油和醋。
与冷的或热的肉一起食用，但不要冷藏。

变异

你可以用切碎的香葱代替洋葱，加入半杯蛋黄酱和等量的酸奶油，而不是额外的油和醋。饰以切碎的新鲜龙蒿和欧芹。

编辑的补充说明:如何烹饪土豆沙拉

如果你总是因为担心把土豆煮成糊状而推迟自己做土豆沙拉，那就不用担心了。把土豆煮到理想的嫩度的秘诀是检查、检查、再检查是否熟透。如果你用的是手掌大小的小土豆，那么你需要在五到六分钟内检查土豆是否熟透。大一些的土豆，包括育空金土豆，可以在大约七到八分钟后检查。要检查土豆是否熟透，可以用钳子或漏勺把土豆从沸水中捞出来，然后把土豆放在一个干净的盘子上。用叉子刺穿土豆;用叉子穿过土豆就可以做沙拉了，而很难刺穿的土豆则需要更长的烹饪时间。继续每两分钟左右检查一下土豆，直到它们的质地变软。

读下培根土豆沙拉

1972年詹姆斯·a·比尔德