3分钟的猕猴桃

黑色种子被排除在一些猕猴桃果酱之外，但我喜欢它们。他们一目了然地说“猕猴桃”。重量比为2：1;将猕猴桃剥成糖。注意：此食谱不能减半。只要成分的总体积不超过压力锅容量的一半，就可以加倍。

笔记称重糖并测量果胶

最好的果酱是由果实与糖的精确重量比例创建的。添加果胶以制成果酱。在欧洲，果胶包装指定了根据水果的重量添加多少，因此一旦您称重水果，就很容易知道要添加多少果胶。但是在状态下，果胶是根据水果的体积而不是重量指定的。这是解决此问题的方法：

使用数字规模。在4杯测量杯中称量水果。只需将测量杯放在刻度上，然后命中“ TARE”或“ 0”，然后堆放在切割的水果中即可。写下水果的重量，以计算食谱中的指示糖量，还可以按包装上的指示计算果胶（某些食谱可能具有4杯水果，因此请保持轨道总数）。然后以清洁干燥的量杯或碗以相同的方式称重确定的糖量。（实际上，如果对您的食谱很有意义，您只需将高压锅底座放在秤上，击打，然后倒入糖以达到确定的重量。）该系统将确保完美的果酱，无论多少您在手工或恰好生活的大陆上拥有的水果。

得到压力的臀部

压力烹饪的食谱表明它们是在高压还是低压下烹饪。在本书中，压力烹饪步骤是这样写的：

“关闭并锁定压力锅的盖子。在高压7分钟/炉灶上烹饪或8至10分钟/电动（或非标准的炉灶。）。”

尽管对于炉灶和电压炊具，达到和维持压力的方式有所不同，但两者的含义都是相同的：一旦将盖子锁定在炊具上，您就可以选择一个压力水平，加热炊具，直到信号表示所选的压力已达到到达，然后开始计算烹饪时间；电动炊具为您做一些。当您进入食谱中的压力烹饪步骤时，请以适合其类型的方式将炊具施加压力。简而言之，这是每种类型的过程。

用于炉灶压力锅

1.在压力锅中添加成分和液体，然后选择高压或低压。将炊具放在火炉燃烧器上。

2.将燃烧器的热量变高，然后将其留在那里，直到炊具信号达到压力。

3.将燃烧器的热量调低到维持压力所需的最小值并开始计算烹饪时间。

4.释放压力并服务！

用于电压炊具

1.在压力锅中添加成分和液体，然后选择烹饪程序或设置压力烹饪时间。

2.按开始，然后等待蜂鸣声表示烹饪的结束。

3.释放压力并服务！

自然释放。只需关闭热量，等待压力信号表明没有压力即可；这通常需要10到15分钟的炉灶炊具，电动炊具20至30。“关闭热量”是指在炉灶炊具下关闭燃烧器，或者拔下电源锅上的“关闭”按钮。对于填充到最大的炊具而言，实际发布时间将更长，而对于不太满足的炊具来说，这就是为什么在这里给出的范围的原因。在自然释放期间，炊具中的食物将仅使用炊具中的残余压力，热量和蒸汽继续煮熟。当您烹饪谷物等食物时，建议使用这种释放方法

它设置了吗？

制作保留时，说明通常会直接煮至“果酱一致性”或直到设置为止。怎么说？

打开高压锅后，立即取一小勺混合物，然后将其点在冷陶瓷板上。计数到10，然后将盘子倾斜。如果混合物不运行，则设置了。如果它运行，请煮熟，将其煮沸更长，或撒上一点点的“或低糖”果胶，以赶紧过程。（当您开始制作果酱时，将一个小盘子放在冰箱中，以便在您的测试时可以进行测试。）

消毒以存放

为了对罐子和盖子进行消毒以进行堵塞，请用冷水盖住它们，然后滚动煮沸；然后煮沸15分钟。或者，在最高设置的情况下，将它们穿过洗碗机。

将热果酱倒入一个新鲜从水中拉出的热罐中，用钳子或一个消毒的罐子提升器，或者只是从洗碗机上取出并用干净的厨房毛巾处理。

本节中的食谱被设计为“冰箱”果酱，应保持冷藏；要使您的压力煮熟的果酱架子稳定，请遵循任何常规果酱食谱或罐装设备给出的处理说明。

烹饪方法保存，压力烹饪

成本便宜

总时间不到1小时

提前食谱是的

儿童友好是的

饮食考虑无鸡蛋，无麸质，不含乳糖，免费花生，免费大豆，不含树坚果，素食主义者

设备压力锅

味道和质地果味，甜美，浓郁

菜的类型调味品