农业台草莓果酱与香脂，迷迭香和薄荷
这张图片由克里斯·卡西迪（Chris Cassidy Photography Inc）提供
我受到启发是从彼得·克莱因（Peter Klein）（幼苗企业）美妙的草莓中制作这种果酱。我已经用这种果酱来填充林泽饼干上的更新扭曲，并用作春季奶酪板上的装饰，上面放着当地的山羊奶酪和波特的大黄饼干。食谱很容易加倍。- 马里·麦克马洪（Mary McMahon），厨师，伊拉瓦农场（Elawa Farm）
制作16份（每个2汤匙）
准备时间15分钟
烹饪方法保存
成本便宜
总时间不到4个小时
提前食谱是的
儿童友好是的
饮食考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太洁食，不含乳糖，免费花生，免费大豆，无树坚果，纯素食，素食主义者
味道和质地果味，赫比，甜蜜
菜的类型调味品，蘸/散开
原料
- 2磅（约4杯）新鲜草莓，划过一半
- 1杯有机糖
- 3汤匙香醋
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- ¼茶匙盐
- 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
- 1茶匙切碎清新薄荷树叶
指示
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在高火的大型无反应锅中，将草莓，糖，醋，柠檬汁和盐混合在一起，然后煮沸。将热量降低至中低，并煮沸，偶尔搅拌约1小时，直到混合物减少一半。
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将汤匙浸入混合物中，检查勺子的背面。如果均匀涂覆，请搅拌迷迭香和薄荷。（如果没有，请继续烹饪，直到混合物通过汤匙测试。）继续煮5分钟。从火上取出并放在一边冷却。
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将混合物转移到16盎司的罐子中，并紧紧盖住。存放在冰箱中；果酱将在冰箱中保持新鲜2周。
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