韩国甜腌萝卜
这张图片由马克·T·夏皮罗（Mark T. Shapiro）提供
这是一种令人耳目一新的美味，几乎可以伴随任何菜肴。
笔记制作烤黑芝麻种子：将生籽放在干锅中，吐司3至4分钟或直到香。
供应6至8作为伴奏
烹饪方法腌制
成本便宜
总时间一天或更多
提前食谱是的
食谱课程小菜
饮食考虑无鸡蛋，无麸质，无乳糖，低碳水化合物，低胆固醇，低饱和脂肪，低脂，无花生，免费大豆，无豆坚果，素食，素食
设备曼多林
五种或更少的成分是的
一顿饭晚餐
味道和质地酥脆，咸，甜，浓郁
菜的类型蔬菜
原料
- 2汤匙（25毫升）盐
- 12盎司（375 g）萝卜或冰柱萝卜，切碎或切成精美的朱利恩
- 1个媒介萝卜，切碎或切成精美的朱利安
- 4茶匙（20毫升）米醋或白醋
- 2½茶匙（12毫升）砂糖
- ¼茶匙（1毫升）鱼露（可选的）
- 烤¼茶匙（1毫升）黑芝麻（可选的）
指示
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在碗中，将盐溶解在1杯（250毫升）冷水中；搅拌萝卜和胡萝卜。至少站立1小时。排干，挤出多余的水分。
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在一个小碗中，将醋，糖和鱼露（如果使用）一起搅拌，直到糖溶解为止。搅拌成萝卜，然后胡萝卜搅拌直至充分混合。如果需要，撒上烤黑芝麻籽。在冰箱中覆盖的1或2天的味道将改善1或2天。
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变化：
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这种沙拉可以单独制作。使用1磅（500 g）。
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用切碎的白萝卜代替萝卜，然后用胡萝卜浸泡至少2小时或过夜。
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在与醋混合之前，可以在水中浸入水中的新鲜红色辣椒或干燥的红色辣椒。
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1997年安德鲁·蔡斯（Andrew Chase）
