大米布丁
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大米布丁
这张照片由迈克尔·卡茨提供
编者按:由于使用了酸橙和肉桂，这个米饭布丁的食谱一点也不平淡!这个甜点食谱可以提前做好，当你打算上菜时，它将是任何一餐的愉快结尾。Y你也会喜欢这个食谱，它使用了你手头上可能有的各种材料。简单地在上面撒上肉桂粉，就像下面建议的那样，或者考虑搭配新鲜切片的水果或葡萄干。这种米布丁放在玻璃碗里，看起来也很优雅。当你做这个的时候，每个人都会印象深刻简单的自制布丁食谱！
这种米布丁绵密绵密，每个人都喜欢我们的特别版本。从锅里热出来的也很好吃。
服务8
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合自助，自助餐，休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然甜点
味道和质地奶油,甜
菜肴类型甜点,布丁
成分
- 3 / 4杯短粒白米(Valencia或意大利arborio米)
- 1汤匙黄油
- 半个青柠皮
- 2杯全脂牛奶
- 1罐(14盎司)甜炼乳
- 半杯糖
- 一根肉桂棒
- ¼茶匙盐
- 地面肉桂
指令
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将两杯水放入平底锅中，用中高火煮沸。
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加入米饭和黄油，不盖盖子煮5分钟。转小火，盖上锅盖，继续煮20分钟。关火备用。
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用蔬菜削皮器，小心地剥去青柠皮，只剥绿色部分。稍后你要把它从布丁里拿出来，所以一定要把它削成大一点的皮。
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在一个大碗里，混合酸橙皮、牛奶、炼乳、糖、肉桂棒和盐。
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用叉子把米饭弄松，确保它不会粘在锅底上。加入牛奶混合物，然后把锅放回炉子上。
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用小火烹饪，经常搅拌，40到45分钟，直到布丁变稠。放在一边冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少1小时，直到布丁凝固。
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上桌时，去掉肉桂棒和酸橙皮，撒上大量的肉桂。
读下香蕉布丁冻糕
节选自安娜·昆科斯和妮可·瓦尔斯的《凡尔赛餐厅食谱》。盖恩斯维尔:佛罗里达大学出版社，2014年。经佛罗里达大学出版社许可转载。
