丰盛的大麦水果面包
这张照片由Celine Steen提供
这种面包是一个古老的家族最爱，灵感来自瑞士一本名为《黄油之书》的食谱。我们叫它面包，因为它不是蓬松的淑女茶蛋糕。它更像是一个做成结实面包的格兰诺拉燕麦棒，充满了干果和大麦面粉中的纤维，使它特别适合徒步旅行，或者只是在需要美味的能量提升时咀嚼。
笔记许多商店购买的蜜饯橘子皮含有高果糖玉米糖浆，这就是为什么我们建议你在购物时寻找更天然的品种，甚至自己制作更健康的甜味剂和有机橙子，这样橘子皮就可以安全食用，不含农药。
1块
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
食谱当然零食
饮食的考虑无鸡蛋，清真，犹太，无乳糖，无花生，无大豆，素食主义者，素食主义者
餐早餐，早午餐，零食，茶
情绪累了
菜肴类型面包,quickbreads
成分
- 不粘锅的烹饪喷雾
- 96克(½杯)Sucanat
- 149克(1杯)干无花果,切
- 80克(½杯)葡萄干
- 3盎司(85克)切丁蜜饯橘子皮
- 120克(1杯)核桃，粗切的
- ½茶匙细粉海盐
- 1茶匙面粉肉桂
- 倒入1 / 4茶匙碎料肉豆蔻
- 210克(1¾杯)大麦面粉
- 16克(2汤匙)竹芋粉或玉米淀粉
- 2茶匙泡打粉
- 一杯(235毫升)纯素牛奶
- 120克(半杯)原味或香草味素食酸奶
指令
-
烤箱预热到350°F(180°C，或燃气标志4)。在一个8 x 4英寸(20 x 10厘米)的烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾。
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在一个大碗里。混合苏卡纳特，无花果，葡萄干，橘子皮。核桃、盐。肉桂，肉豆蔻，面粉，竹粉或玉米淀粉，还有发酵粉。
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在一个中等大小的碗里。把牛奶和酸奶搅拌在一起。
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把湿的配料倒在干的配料上，搅拌至完全混合。刮入准备好的烤盘，烤50分钟，直到表面呈金黄色，变硬。
-
小心地从锅中取出，放在铁架上。切片前完全冷却。这种面包用锡箔纸紧紧地包着，至少可以保存一个星期。它也很容易冻结。
读下南方玉米面包
2013年Fair Winds出版社
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