Raspberry-Rooibos茶面包

厨师

詹妮弗Katzinger

视图

食谱

无麸质和纯素面包

发表的大脚野人

视图

这张照片由凯瑟琳·巴纳德提供

把覆盆子烤成微甜的速食面包的味道，让我想起了我在面包店第一份工作的休息时间大吃温热的覆盆子松饼的情景。我是一个洗碗工，12岁，待在齐肘深、热气腾腾的肥皂水里，洗着许多松饼罐头，周围是新鲜烘焙食品的舒适气味。当我要选择早上最珍贵的食物时，覆盆子松饼毫无例外地胜出了。这种面包又轻又甜，很像茶面包。美味而健康的rooibos(红灌木)草本植物，本身就有一种独特的甜味，给面包注入了一丝坚果的味道。

使1中面包

烹饪方法烘焙

成本温和的

总时间在2个小时

提前做配方是的

孩子友好是的

场合家庭聚会

饮食的考虑不含鸡蛋，洁食，不含乳糖，不含花生，不含大豆，不含坚果，纯素食主义者，素食主义者

餐早餐，早午餐，零食，茶

味道和质地果味、甜

类型的菜面包,quickbreads

成分

1½杯苔麸粉
¾杯木薯粉
1½茶匙小苏打
¾茶匙海盐
一杯煮好的rooibos茶
½杯椰子油
½杯蒸发甘蔗汁
1½茶匙香草精
1½杯新鲜树莓

指令

把烤箱预热到华氏375度，在一个8乘4乘4英寸的烤盘上涂上少许油，撒上苔麸粉。
在一个中碗里。将苔麸粉，木薯粉，小苏打和盐混合。
在一个单独的大碗里(或者一个立式搅拌器的碗里)，混合茶，椰子油，甘蔗汁和香草精。加入干的配料，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，打碎任何面粉块。一旦面糊变得光滑。加入覆盆子。
把面糊倒进准备好的面包锅里。烤1小时10分钟。直到呈金黄色，摸起来略硬，用牙签插入中间，取出来是干净的。