南方玉米面包

1. 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱预热至375华氏度。在9 × 13英寸的烤盘上涂上少许黄油。

2. 在一个大碗里，把玉米粉、面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。在中间挖一个井，倒入牛奶、融化的黄油和鸡蛋。搅拌至混合。倒入准备好的锅中，抹平顶部。

3. 烤到金黄色，用牙签插在中间，取出来干净，大约需要25到30分钟。冷却5分钟。(玉米面包可以提前8小时烘烤。重新加热，冷却，切成块。用铝箔纸包好，大约6片一包，在预热350华氏度的烤箱里烤15分钟。)

4. 将玉米面包切成小块，用抹刀从锅中取出。温暖的服务。

提前做

1. 玉米面包最好是现烤的，但也可以提前8小时做好。

2. 做馅料的玉米面包可以提前1个月烘烤，冷却，用保鲜膜和铝箔包裹紧，然后冷冻。或者提前2天烘烤，在室温下储存。

3. 把玉米面包弄碎放在烤盘上做馅料。在室温下放置一夜，晾干。或者在预热350°F的烤箱中烘烤，偶尔搅拌，直到稍微变干但不烤，大约20分钟。