亚洲西班牙凉菜汤

厨师

食谱

编者按:这是一个很棒的夏天配方7月和8月期间昼夜可以热,热,热。亚洲西班牙凉菜汤是冷汤,非常清爽的起动器。这个食谱中倾向于番茄基地。韩国和日本是两个已知的唯一的亚洲国家准备冷汤。西班牙凉菜汤在菲律宾要常见得多,一个更强大的西班牙公民之间的影响仍然存在。享受这种变化的速度在你当你创建这个夏季菜单容易冷汤!这道菜对亚洲西班牙凉菜汤很快就会成为你最喜欢的夏季菜肴之一。

当西红柿成熟和丰富,天气仍然是温暖,寒冷的番茄味汤是非常让人耳目一新。但是很少有亚洲国家,除了韩国和日本,有一个传统的冷汤。中国使冷、甜汤,但只有甜点。然而,在菲律宾首都马尼拉,他们仍然为传统的西班牙凉菜汤——西班牙殖民时期的遗物。而西班牙西班牙凉菜汤是尽可能多的黄瓜汤,番茄汤,这个版本肯定地方强调西红柿。

服务4

成本温和的

提前做配方是的

场合随意的宴会上,游戏的一天

食谱当然开胃菜

设备研钵和研杵

餐晚餐,午餐

味道和质地有大蒜味的,长满草的美味,香扑鼻

类型的菜冷汤,汤

成分

2绿色手指辣椒籽和切碎
¼杯(50毫升)花生油或植物油
2葱切成短的长度
2或3丁香大蒜一把刀,轻轻撞的一面
¼杯(50 ml)切碎的红色或甜白洋葱
3磅(1.5千克)成熟西红柿
2汤匙(25毫升)磨碎姜根
1汤匙(15毫升)鱼酱或浅酱油
一杯(250毫升)切碎,去皮,去籽黄瓜
½杯(125毫升)切碎青椒(可选)
¼杯(50 ml)大致切碎的薄荷和/或香菜叶子
2汤匙(25毫升)酸橙汁
盐品尝
6红干辣椒
石灰楔形和薄荷和/或香菜叶子装饰

指令

把辣椒放在一个碗里。在一个小平底锅,用中火加热油;布朗葱煮,直到他们开始。添加大蒜;煮至金黄。通过一个过滤器在辣椒倒;把辣椒油放在一边冷却。把葱从过滤器和丢弃。蒜剁碎,备用。
在一个大碗里添加冷水覆盖洋葱;静置20分钟。排水和备用。
在一个大壶开水,漂白西红柿20秒;下水道。在冷的自来水下冲洗。在一个碗里,皮,核心和种子;番茄肉剁碎,加入洋葱。应变积累从碗果汁;加入番茄和洋葱。
一起在一个小碗中搅拌姜、鱼露2汤匙(25毫升)水。应变通过一块粗棉布tomato-onion混合,挤压提取汁。加入黄瓜、辣椒(如果使用),薄荷或香菜,酸橙汁,辣椒油,直到混合。按你的口味加入盐调味。薄与水或番茄汁期望的一致性。冷却30分钟或直到酷。
在干燥中火煎锅,烤面包干辣椒,直到黑暗的而不是黑色的。将辣椒调味品研磨机(或研钵和研杵)和合理的细粉磨。冷冻西班牙凉菜汤与石灰楔形和草叶子装饰。服务与烤辣椒粉调味料调味。