鸡汤
鸡汤
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鸡汤是主力在古巴烹饪曲目。在我们家庭烹饪课程似乎在每一个厨房的手,尤其是在古巴如此普遍的锅吃饭。这个食谱要求芳烃如月桂叶、大蒜、西红柿,青椒,基本成分在古巴储藏室。一定要烤的鸡骨头深金黄色之前将它们添加到股票赋予雅致气息,否则不会实现。脱脂锅的表面经常在酝酿过程中去除多余的残渣和减少暗晦一旦完成了股票。
使3夸脱
成本便宜的
类型的菜汤
成分
- 2死鸡或4磅鸡肉部分,如翅膀,脖子和后背
- 4夸脱水
- 2未剥皮的黄洋葱,减半
- 2个西红柿,丁
- 2的胡萝卜,去皮,切成2英寸的长度
- 2芹菜茎,切成2英寸的长度
- 1青椒是减半,播种
- 一头大蒜,未剥皮的,水平减半
- 一些新鲜的芹菜茎
- 1茶匙整个黑色的花椒
- 2月桂叶
- 盐
指令
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预热烤箱至425°F。
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把死鸡烤盘,烤至金黄色。
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把烤骨头,连同所有剩余的材料除了盐,在一个大汤锅。
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盖上锅盖,把水煮沸。包有点热的液体在烤盘上,用木匙积攒任何褐色,然后倒回壶。
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降低热量和允许混合煮至少6小时和12。偶尔脱脂上升到表面的泡沫和浮渣,丢弃它。
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删除最大的骨头碎片和蔬菜钳和丢弃。
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应变股票倒入细网筛。加入盐调味。允许股票略有降温,然后冷藏或冷冻,直到需要。
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