羽衣甘蓝和法罗汤
我喜欢所有的谷物:玉米粉、大麦、farro，你能想到的都喜欢。当这种饮食说小麦对你非常有害时，我想，“好吧，我有大麻烦了，因为那是我的身体所渴望的。”让我们面对现实吧:羽衣甘蓝是新的黑色!我们用它做很多汤。
服务4
准备时间25分钟
烹饪时间45分钟
成本温和的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
菜肴类型汤
成分
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1个小黄洋葱，切碎
- 韭菜1根，白色和浅绿色部分，切成薄片
- 2个中等大小的胡萝卜，切丁
- 2根排骨芹菜，切丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 2杯珍珠法罗，冲洗并沥干水分
- 6杯优质鸡汤(第18页)
- 2杯去皮冬南瓜
- 1罐(14盎司)西红柿丁，加果汁
- 2- 3英寸的帕尔马干酪皮
- 一片月桂叶
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙半盐，或调味
- 半茶匙现磨黑胡椒，或按个人口味
- 1束羽衣甘蓝，去茎，粗切
- 切碎的帕尔马干酪
指令
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在一个大平底锅里用中火加热油。加入洋葱和韭菜，煮到变软但不上色，大约4分钟。
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加入胡萝卜和芹菜，再煮4分钟，或者直到它们开始变软。加入大蒜炒香，大约1分钟。
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加入法罗，搅拌均匀。加入鸡汤，南瓜，西红柿，芝士皮，月桂叶，百里香，盐和胡椒粉。把火调到高火，慢炖，然后把火调到中低火，盖上锅盖，炖煮30到40分钟，直到南瓜和法罗变软。
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加入羽衣甘蓝叶，小火煮2分钟，直到变软。取出并丢弃奶酪皮和月桂叶。尝一下味道，如果需要的话再加点盐和胡椒粉。
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用勺子舀入碗中，在每个碗上撒上大约一汤匙奶酪，就可以享用了。
读下中国米汤(粥)
版权归奥普拉·温弗瑞所有，2017
