南瓜在椰奶
这张图片由马蒂Snortum
编者按:这是一个美妙的异国情调的汤食谱,你可以作为起动器更Asian-themed晚宴活动。南瓜在椰奶是一个有趣的但简单的配方,含有来自泰国文化的味道。在泰国这汤仍然很受欢迎。值得高兴的是它是如此简单的准备。除了两个主要成分,只需添加一些鱼酱、洋葱、姜、姜黄、糖和一些其它的事情,你是好去。如果你是一个情人的南瓜保证你会喜欢这种美味的汤。
一个简单但惊人的从南方菜,椰子无处不在,色彩鲜活和丰富的和异国情调的味道。传统与greenish-skinned准备烹饪南瓜的市场区域,有时添加了红薯,它们可以代替橡子或冬南瓜。这道菜通常是作为配菜在一餐含有各种各样的选择。小心不要烹调过度pumpkin-you想要温柔,但它会瓦解过去这个阶段如果煮得太久。
服务6
成本便宜的
总时间在1小时
食谱当然配菜
饮食的考虑洁食
餐晚餐
味道和质地奶油,美味,香、甜、鲜
类型的菜蔬菜
成分
- 1½杯不加糖的椰奶或1(约)
- ¾杯水
- 1½茶匙糖
- ½茶匙盐
- ½茶匙干姜黄
- 2茶匙鱼或酱油
- 1(1½英寸)姜,去皮,切成3片
- ½中等白洋葱,去皮,切成薄片
- 1(1½2磅)南瓜、皮肤和种子,然后切成1英寸的块
- 2汤匙切碎的香菜或越南香菜
指令
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在一个平底锅,把椰奶和水;加入糖、盐、姜黄和鱼露;结合搅拌均匀。加入姜、洋葱、南瓜,煮至低煮沸;轻轻搅拌,减少热量来煮。
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煮大约20 - 25分钟,偶尔搅拌。检查南瓜是温柔和煮几分钟或根据需要(添加更多的水如果酱汁太干)。删除从热,把姜,让坐几分钟变浓酱汁。再用香菜和服务。
读下中国米饭汤(粥)
2009年丹尼尔•霍耶
