鸡肉沙拉
这张图片由约瑟夫·德莱奥（Joseph Deleo）提供
编者注：炎热的夏日，请午餐和晚餐吃凉爽和清爽的沙拉，包括这种鸡肉沙拉食谱。这种沙拉在填充时，没有让您感到塞满，还包括各种草药，以达到您一定会喜欢的味道。将这种鸡肉沙拉与一些您最喜欢的配菜一起食用，包括切成薄片的新鲜水果和蔬菜以及新鲜的羊角面包。对于甜点，为什么不制作朱莉娅·克里亚（Julia Child）自己的食谱Genoise Cake？您会发现，此食谱非常适合与朋友一起享用午餐，或者是在工作中整理午餐时间的一种方式。
供应6至8份
成本便宜
总时间不到1小时
提前食谱是的
儿童友好是的
一顿饭是的
场合Al Fresco，自助餐，自助餐，纸牌之夜，休闲晚餐聚会，家庭聚会，野餐，泳池派对，后挡板派对
食谱课程主菜
一顿饭晚餐午餐
味道和质地奶油，松脆的，Herby，坚果，富有
菜的类型主菜沙拉
原料
- 6杯煮熟的鸡，切成大小的碎片
- 盐和新鲜的白胡椒粉
- 1至2汤匙橄榄油
- 2至3汤匙新鲜柠檬汁
- 1杯切丁的嫩芹菜茎
- 1/2杯切丁红葱头
- 1杯切碎核桃
- 1/2杯切碎香菜
- 1茶匙新鲜切割龙蒿叶（或¼茶匙干燥龙蒿）
- 2/3杯左右蛋黄酱
- 新鲜的沙拉青菜，洗干燥
- 全部或选择切成薄片或切碎的煮鸡蛋，欧芹小树枝，红色条Pimiento
指示
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用盐，胡椒粉，橄榄油，柠檬汁，芹菜，洋葱和核桃扔鸡肉。覆盖并冷藏至少20分钟或过夜。
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排出任何积累的液体；与欧芹和塔拉贡一起折腾。分析和正确的调味料。折叠足够的蛋黄酱，以吸收成分。
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切碎蔬菜，放在盘子上，然后将沙拉堆在上面。在鸡肉上撒上一层薄蛋黄酱，并用鸡蛋，欧芹和折线条装饰。
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2000 Julia Child
