奶酪通心粉沙拉配酪乳酱
我的看法奶酪通心粉这是一道冷冻意大利面沙拉，配上奶油酪乳和乳清干酪沙拉。春天的时候，加入一些焯过的芦笋片或焯过的新鲜豌豆。酪乳酱也可以放在水煮虾、黄瓜和比布莴苣的沙拉上，或者拌在一碗蒸冷的小红土豆里。意大利乳清干酪是一种略显浓郁的意大利羊奶奶酪。用刨丝器上最细的孔把它磨碎。如果你找不到乳清干酪，可以用另一种意大利羊奶奶酪——佩科里诺干酪代替。m
使6份
成本便宜的
总时间1小时内
提前制作食谱是的
场合休闲晚宴
食谱当然主菜，配菜
饮食的考虑素食者
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
口感和质地奶酪味、奶油味、香草味、咸味、浓烈味
菜肴类型主菜沙拉
成分
- ½杯蛋黄酱自制的，或者高质量的商店买的
- ½杯酸奶油
- ½杯白脱牛奶
- 一汤匙新鲜切碎的莳萝
- 1 / 4杯新鲜切片细香葱
- 2茶匙切碎的大蒜
- 2茶匙切碎的葱
- 两茶匙鲜榨的柠檬汁
- 粗盐还有现磨的黑胡椒
- 一磅形状的意大利面，比如意大利面，蝴蝶结面或卡瓦塔皮
- 1 / 4杯切成薄片葱
- 3盎司乳清干酪磨碎(约3 / 4杯)
- 5杯松散包装的牛奶或牛奶婴儿菠菜叶子
指令
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要做酪乳酱，把蛋黄酱、酸奶油和酪乳放在碗里搅拌。加入莳萝、香葱、大蒜、葱和柠檬汁，再次搅拌。用盐和胡椒粉调味。
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将一大锅盐水煮沸，加入意大利面，煮至有嚼劲。把意大利面沥干，立即放在冷水下煮，直到完全冷却。排水井。
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把意大利面放在一个大碗里，用橡胶刮刀，加入足够的调味料，使其充分覆盖。加入葱花、奶酪和牛奶。把沙拉堆在一个大盘子上就可以吃了。
笔记
提前一步:提前几个小时煮意大利面，用冷水冲洗，然后沥干水分。把它铺在涂了油的烤盘上。用保鲜膜覆盖意大利面并冷藏。在一天的早些时候做调味汁，但是只有当你准备好上桌的时候才把意大利面沙拉和调味汁一起搅拌。
2003年汤姆·道格拉斯和杰基·克罗斯
