半熟的鸡蛋沙拉芝麻菜和肉
这张照片的克里斯汀Schmidhofer
这本书中没有更多的基本盘。半熟的鸡蛋是最容易用手指分开,将盐和油的处理烟肉的厚片。从仓库到菜园鸡笼,这将所有最好的田园沙拉配料到你的盘子上用简单的诚实。使用最好的鸡蛋你可以把你的手放在户外,在阳光下,如果可能的话。
服务6
成本便宜的
总时间在1小时
食谱当然开胃菜
类型的菜沙拉
成分
- 6盎司肉,切厚约发散
- 1葱切碎
- 3/4茶匙细海盐和1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1又1/2茶匙全麦芥末
- 1瓣大蒜,切碎
- 2汤匙陈年红酒或香醋
- 6汤匙特级纯橄榄油
- 6自由放养的或有机鸡蛋
- 6盎司(6杯,松散)洗净晾干婴儿芝麻菜
指令
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在沉重的锅,炒烟肉中低火直到酥和棕色。消耗纸巾和分解成大块。
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在一个大的碗里,把葱、盐、胡椒、芥末、大蒜、醋,和石油。搅拌直到平滑和乳化。
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把鸡蛋小心地放在一个平底锅,用冷水。在高温和水刚刚开始升温时,删除从热,盖锅,腌4分钟。排水和立即覆盖鸡蛋用冷水,添加一些冰块。
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大约20秒钟后,快速裂纹和勺鸡蛋的壳,用手指把它们分开切成大块。把鸡蛋均匀在单独的盘子。
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加入芝麻菜到碗里,把大衣彻底离开。丘的熟芝麻菜和意大利烟肉蛋和散射。在五分钟内。
要用的东西都
煮肉,使酱,并开始偷猎鸡蛋。客人应该坐在面前的桌子或接近你开始把鸡蛋壳。
读下水牛鸡蛋沙拉碗
