切碎的沙拉家族

日常沙拉:

准备一个大切菜板和锋利的大刀。最好先切比较硬、比较脆的蔬菜，所以把葱切好，黄瓜切好。罗勒切片。把它们都放到砧板的中心，继续切和搅拌。把牛油果对半切开，绕着大果核。小心地去核，剥去皮。将牛油果肉、生菜叶、水芹或阿尔法法加入砧板。如果用的话，撒上奶酪，然后继续切。当所有东西都切好后，你就可以在砧板上做一大堆沙拉了。在中间挖一个孔，淋入6汤匙特级初榨橄榄油和2汤匙红酒醋。 Add a teaspoon of English mustard and a good pinch of salt and pepper. Mix up so everytihg gets well coated and serve on the board or in a bowl.

精致沙拉:

准备一块大菜板和一把锋利的刀。先切硬一点、脆一点的蔬菜。把胡萝卜、茴香和萝卜削皮、修剪、切碎。把它们都放到砧板的中心，继续切和搅拌。加入生菜和菊苣叶，也切碎。当所有的东西都切好后，你会在砧板上有一大堆沙拉。把三文鱼切成小块，混合在一起。在中间挖一个洞，淋上6汤匙橄榄油，2汤匙柠檬汁，一大撮盐和胡椒。混合一下，这样所有的东西都能穿好，撒上一些切碎的莳萝，直接从板上或碗里端上来。

地中海沙拉:

准备一个大菜板和一把锋利的大刀。用手掌按压橄榄，把核挤出来，然后把核丢掉。先切比较硬、比较脆的蔬菜。洋葱去皮切片，切成两半，去籽，辣椒切碎。把橄榄和西红柿切碎。把它们都放到砧板的中心，继续切和搅拌。加入生菜叶和罗勒叶，也切碎。当所有东西都切好后，你就可以在野猪上做一大堆沙拉了。在中间挖一个洞，淋上6汤匙橄榄油，2汤匙香醋，一大撮盐和胡椒粉。混合一下，这样所有的食物都可以直接从盘子里或碗里端上来。