原Alex-Caesar Cardini沙拉
这张照片由约瑟夫DeLeo
在1970年代初的一个受欢迎的餐馆老板在墨西哥,亚历克斯Cardini老,死了。他已经开始在餐厅生意在意大利十岁,和他十八九岁曾在欧洲一些最著名的餐馆。作为意大利空军的王牌飞行员,他因他的勇气和大胆的装饰在第一次世界大战期间。1926年老亚历克斯加入他的弟弟凯撒在提华纳,凯撒在一个蓬勃发展的餐饮业,他发明了一个著名的沙拉酱。使用这个酱和其他成分的一个独特的组合,亚历克斯发明了飞行员的他在荣誉的沙拉罗克韦尔空军基地在圣地亚哥。首先被称为飞行员的沙拉,然后成为普遍和复制被称为凯撒,但我要叫它应该叫做:Alex-Caesar Cardini沙拉。在他死前几个月,我有一个长和美妙的午餐Cardini儿子和他们的朋友。我们聊了几个小时墨西哥食物中罕见的和有趣的东西,和亚历克斯老为我们准备好了他的沙拉。
服务6
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间在1小时
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然开胃菜,配菜
饮食的考虑免费免费免费花生、大豆、树坚果
餐晚餐,午餐
味道和质地脆,有大蒜味的,咸的,好吃的
类型的菜沙拉
成分
- 10长叶莴苣叶子,大约
- 6英寸(1.5厘米)轮失效法式面包
- ¼杯(65毫升)橄榄油
- 3大蒜丁香
- 6鳀鱼鱼片
- 1大蛋,生
- 1汤匙新鲜酸橙汁
- 1茶匙伍斯特沙司
- ¼杯(65毫升)新鲜磨碎的帕玛森芝士
- 盐和胡椒粉调味
指令
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洗生菜,旋干,裹在一条干毛巾,留出放在冰箱里的。
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预热烤箱至400°F (205°C)。把面包片在脱脂烤盘,烤,直到脆20分钟。刷1½汤匙的油和回到烤箱brown-about 10分钟。
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一起压碎的大蒜和凤尾鱼,逐步加入1汤匙的油。传播这种混合到面包片和备用。
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用沸水覆盖鸡蛋,煮1分钟;白色的应该是不透明的,只是设置。
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把生菜叶子放入沙拉碗,加入剩余的材料,和扔鸡蛋和面包,直到合并。
读下水牛鸡蛋沙拉碗
2000年戴安娜肯尼迪
