意大利西红柿酱
Marinara是基本的全能番茄酱之一，一直是意大利裔美国烹饪的定义元素数十年。它介于像ragù和快速煮熟的番茄酱这样的长期酱汁之间。所使用的大蒜和牛至的数量实际上取决于单个厨师。许多人在油中炒过大蒜后会去除蒜瓣，从而使marinara具有更明亮的味道，而其他人则更喜欢将它们保留，因此大蒜的大胆味道仍然充满活力。
供应8
成本便宜
提前食谱是的
儿童友好是的
饮食考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太洁食，不含乳糖，免费花生，免费大豆，无树坚果，纯素食，素食主义者
五种或更少的成分是的
一顿饭晚餐
味道和质地泡泡，大衣，赫尔比，咸味
菜的类型面食酱，调味料
原料
- ½杯特级橄榄油
- 5大蒜丁香，压碎
- 两个28盎司的意大利式西红柿，果汁，压碎或切碎
- ¾茶匙干牛至
- 盐，最好是犹太洁食
- 现磨的黑胡椒
- ½茶匙糖
指示
-
在大锅中，用中低温加热橄榄油。加入大蒜并煮熟，搅拌，直到浅褐色，每分钟将丁香挤压到大约4分钟。大蒜可以留在酱汁中或去除。
-
加入西红柿，牛至，盐和胡椒粉调味以及糖，然后煮沸。将热量减少到小火煮20分钟。根据需要调整调味料。调味料可在冰箱中储存长达5天。
接下来阅读黑豆酱
2000 John Mariani和Galina Mariani
