最好的烧烤酱

是的,我知道,别人说他们的烧烤酱是最好的,但我的意思是它!说真的,我是否使用这个丰富,红色,和健壮的混合物穿着一双多汁的蝴蝶鸡或猪肋排,它总是一个巨大的成功,注明的高额堆梗概留在人们的盘子。这酱双打完美和持续好多年,所以我经常做一个非常大的批处理和储存在冰箱里全年使用。与大多数烧烤酱汁,太自信,我的家人,这个口味如此之大,我们也使用它作为一个表调味品。试试勺与一个简单的烤猪腰甚至烤蘑菇。如果你想做一个朋友,给quart-size jar酱那个特别的人在一年中的任何时候。

笔记时间就是一切。

这个酱料可以完全组装并存储在冰箱里六个月。

这是独家报道:“血”Blap虚惊

通常,我问我的学生,“我怎么知道当一个酱(或混合)增厚,足以从炉子中删除吗?”这是一个很好的问题,因为烹饪风味发展限制,不足而让酱汁煮太久导致overreduce和底部烧焦。最好的方式来理解当你酱已经厚到足以意识到泡沫的声音你的酱汁。当酱开始炖,泡沫突然迅速上升到表面和流行,说“波动,波动,昙花一现。”这继续下去,自然蒸发消除更多的水分,因此,泡沫上升更慢,“blap, blap blap”声音。更多的酝酿意味着更多蒸发的水,离开你酱得更深的颜色和缓慢的声音说“做蠢事,杂音,杂音。“这水的蒸发,有助于加强和融合口味也给身体一个酱。除非你的食谱指示你否则,保持热量低,偶尔搅拌以防止烧焦。并注意盖子的位置。覆盖酱煮沸完全会导致太多的凝结,稀释减少味道和抑制。酝酿了,或覆盖半开,总是更好的。

成本温和的

总时间在1小时

提前做配方是的

孩子友好是的

饮食的考虑免费无蛋、无谷蛋白、脱脂、花生、树坚果

味道和质地大蒜似的,热&辣的,甜的,强烈的,蛋挞,鲜味

类型的菜调味品,烧烤酱,酱汁