传统的奶油烤饼
这张图片由马克·T·夏皮罗（Mark T. Shapiro）提供
这些烤饼在茶时在英格兰很受欢迎，配以凝结的奶油和草莓果酱。
制作8个烤饼
烹饪方法烘烤
成本便宜
总时间不到1小时
儿童友好是的
饮食考虑清真，犹太洁食，免费花生，免费大豆，无树坚果，素食主义者
一顿饭早餐，早午餐，茶
味道和质地黄油，甜
菜的类型Quickbreads，烤饼
原料
- 2杯（500毫升）多用途面粉
- 2汤匙（25毫升）砂糖
- 1汤匙（15毫升）发酵粉
- 捏盐
- ¼杯（50毫升）缩短或黄油
- 2蛋
- ½杯（125毫升）一半（10％霜
- 额外的砂糖（可选的）
- 烤盘，未磨损
指示
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预热烤箱至450°F（230°C）。
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在一个大碗中，将面粉，糖，发酵粉和盐混合。用糕点搅拌器或手指切成缩短，直到混合物类似于粗糙的碎屑。
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将鸡蛋分成一个小碗，保留一点白色。搅拌鸡蛋并搅拌奶油。加入面粉混合物，用叉子搅拌直至形成柔软的面团。
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将面团放在面粉的工作表面上，揉约30秒，然后卷成长方形¾英寸（1.5厘米）厚。切成三角形，或通过向对角线切成一个方向，然后向另一个方向进行对角线切割。将保留的蛋清与1茶匙（5毫升）水混合，然后在顶部刷。如果需要，撒上砂糖。
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在预热的烤箱中烘烤12至15分钟，或直至金黄色。在电线架上稍微冷却。
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2008 Esther Brody
