Sheet-Pan Jambalaya
这款Keto Jambalaya食谱简单可口！
Sheet-Pan Jambalaya
在我看来，没有什么比天堂般的jambalaya更典型的克里奥尔语了。这道菜的每一层都充满了风味。香肠中略微咸的咬合与贝尔辣椒的泥土味平衡，而温暖的Cajun香料使新鲜的野生虾制成了完美的配对。这是一周中任何晚上的完美温暖而舒适的饭菜。
原料
- 6盎司（170 g）无糖添加的基尔巴萨香肠，切成薄片（请参阅Pro Tip）
- 1个洋葱，切成薄片
- 1个红色铃铛，切成薄片
- 2汤匙（30毫升）鳄梨油
- 2茶匙（5 g）Cajun调味料，分裂
- 2汤匙（32 g）番茄酱
- 2（12盎司）[340-g]袋子冷冻花椰菜大米
- 海盐和黑胡椒
- 1/2磅（226 g）野生虾，剥皮并用尾巴剥去
- 新鲜的欧芹，装饰
- 2汤匙（30毫升）融化的黄油
指示
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将烤箱预热至425°F（220°C或气体标记7）。
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将基尔巴萨香肠，洋葱和贝尔胡椒粉加入大锅中，以及鳄梨油和1茶匙的Cajun调味料。将蔬菜和香肠扔掉，以确保它们覆盖得很好。将锅转移到烤箱中，煮10分钟。
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从烤箱中取出蔬菜和香肠，加入番茄酱，搅拌以将其与蔬菜彻底混合。将冷冻的花椰菜大米和剩下的茶匙调味料加入锅中。将所有成分扔在一起，直到将其充分掺入并将锅放回烤箱中。继续煮15至20分钟，偶尔搅拌，直到花椰菜米饭煮熟并大部分液体蒸发为止。
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品尝jambalaya，然后用盐和胡椒粉调味。将生虾加入jambalaya的顶部，然后将黄油淋上顶部。
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将锅放回烤箱，煮5至7分钟，直到将虾煮熟并粉红色。用新鲜的欧芹装饰。
专家提示
对于无糖的基尔巴萨（Kielbasa），我喜欢佩德森（Pederson）的自然农场，通常在全食品和其他专业杂货店中发现。如果找不到基尔巴萨（Kielbasa），请尝试使用无糖 - 添加的Cajun香肠。我喜欢Aidells，通常在超级目标商店中找到。它可能在您本地的杂货店里；使用他们的商店定位器以获取更多信息。
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经夏洛特·史密斯（Charlotte Smythe）的一锅酮烹饪许可，佩奇街出版公司（Page Street Publishing Co.）2020年。
