克里奥尔语的调味料
这张照片由Joseph DeLeo提供
路易斯安那州的烹饪总是以香料和香草的混合开始，几乎每个厨师都会根据自己的口味来配制。克里奥尔人这个名字来自西班牙语criollo，这是他们在18世纪对新奥尔良所有欧洲血统居民的称呼。多年来，它与有文化背景的人联系在一起。克里奥尔烹饪结合了西班牙、法国和非洲的影响，是路易斯安那州两种烹饪风格中更精致的一种。这种擦法对鱼很有效，尤其是虾。把它撒在海鲜上，在室温下腌制大约一个小时，然后再烹饪。
3到3½汤匙
成本便宜的
总时间15分钟以内
提前制作食谱是的
饮食的考虑不含鸡蛋，不含麸质，不含乳糖，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食
设备香料磨床
口感和质地大蒜味、香草味、咸味、香料味
菜肴类型干摩擦
成分
- 1汤匙粉红辣椒
- 2茶匙大蒜粉
- 1茶匙面粉卡宴
- 1茶匙现磨粉黑胡椒粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙干的牛至
- 1茶匙盐
- 1月桂叶，去梗碾碎
- 半茶匙面粉甜胡椒
指令
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将所有原料放入香料研磨机或咖啡研磨机中，加工成细粉。
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将混合物储存在密封容器中，在阴凉、黑暗、干燥的地方保存4个月。
读下尼利烧烤调味料
2005年Dave DeWitt和Nancy Gerlach
