菜花大米
这张照片由约瑟夫DeLeo
编者按:如果你厌倦了使用土豆、面食、或大米填写用餐,那么这个秘方菜花大米可能是你所需要的答案。这个简单的食谱只有四种成分——数!,可以在30分钟内准备好服务,同时充分利用新鲜和当令菜花。这make-ahead配方也会为您节省一些时间。如果你正在寻找一些新的为你的家人和你的周日夜晚吃饭,然后你会想要这道菜在你的指尖。可以提供这道菜以及丰盛的炖肉,诸如此类炖菜食谱。
这道菜是光和蓬松的替代淀粉如土豆和米饭。我喜欢把它与破裂墨西哥卷或混合蔬菜和香菇“炒”。
使4份
成本便宜的
提前做配方是的
场合随意的晚宴
食谱当然配菜
设备食品加工机
五个成分或更少是的
餐晚餐
类型的菜蔬菜
成分
- 4杯(1升)切碎菜花小花
- ¼杯(60毫升)切碎欧芹叶子
- 2汤匙(30毫升)鲜榨的柠檬汁
- 1茶匙(5毫升)的罚款海盐
指令
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在食品加工机装有金属叶片,脉冲菜花,直到分解大米一致性,10到15倍(参见下面的提示)。
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转移到一个碗里。加入欧芹,柠檬汁和盐混合,并搅拌均匀。立即或在一个密闭容器和冷藏4天。
提示
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当脉冲菜花,一定不要overprocess。否则菜花的细胞壁分解和“大米”将成为沉闷的。
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以此作为一个基本的食谱,你可以建立配置文件创建不同的味道。curry-style大米,随着欧芹加1汤匙(15毫升)咖喱粉,1汤匙(15毫升)切碎gingerroot,½tsp(2毫升)地面孜然和¼tsp(1毫升)地面姜黄。
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意大利式的大米,添加¼杯(60毫升)薄片新鲜罗勒叶,1汤匙(15毫升)干牛至和½tsp(2毫升)整个茴香籽和欧芹。
2012年道格拉斯McNish
