菠萝炒饭
这张图片由Masano Kawana提供
如果您提前将菠萝切成薄片，请在食用前用沸水冲洗菠萝壳，然后用纸巾干燥。
供应6作为多道菜的一部分
准备时间15分钟
烹饪时间10分钟
烹饪方法搅拌
成本缓和
总时间不到1小时
提前食谱是的
儿童友好是的
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱课程主菜，配菜
饮食考虑无乳糖，无乳果
一顿饭晚餐
味道和质地果味，赫尔比，咸味
原料
- 1整个菠萝
- 2大蛋
- 1茶匙盐， 分为
- 捏地面白胡椒
- 2汤匙高热食用油， 分为
- 1大蒜丁香，切碎
- 1小葱，切成薄片
- 1个新鲜的热红或绿色辣椒，最好是泰国
- 3杯（450克）煮熟和冷藏泰国茉莉香米
- 2汤匙鱼露（NAM PLA）
- 1汤匙酱油
- 1杯（150克）立方体煮熟的鸡胸肉
- 1杯（150克）立方体煮熟的虾
- 1/2杯（73 g）新鲜或解冻冷冻豌豆
- 4汤匙切碎的新鲜香菜叶（香菜）加上更多装饰
- 4汤匙切碎清新薄荷
指示
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将菠萝切成一半，将菠萝从中间切成果实，使壳半径完好无损。剪掉眼睛和核心。将壳的一半放在一边。切成果实。用纸巾干燥切成丁的菠萝，放在一边。
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在一个中等大小的碗中，将鸡蛋，1/2茶匙的盐和胡椒粉搅拌在一起。
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用中火加热1/2的油或大煎锅。煮鸡蛋，搅拌，直到凝固，但仍然湿润。将鸡蛋转移到盘子上。清洗并彻底干燥炒锅或煎锅。
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用中火加热剩余的油。加入大蒜，葱和辣椒，然后炒至香，大约30秒。加入米饭并炒2分钟。加入鱼露，酱油，鸡肉，虾，豌豆和剩余的1/2茶匙盐，然后炒2-3分钟。加入保留的鸡蛋，菠萝，新鲜的香菜叶和薄荷；炒30秒。
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将炒米sc到菠萝壳中，并用新鲜的香菜叶子装饰。立即服务。
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