红莓梨棕色贝蒂
这张照片由Joseph DeLeo提供
我喜欢这款传统美食的口感和味道的结合。当蔓越莓上市的时候，我总是会冷冻一两袋，这样我就可以全年都做这种有益健康的甜点了。这是用放了一天的面包的好方法。
服务6至8
烹饪方法缓慢的烹饪
成本便宜的
总时间4小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合休闲晚宴
食谱当然甜点
饮食的考虑无蛋，无花生，无大豆，无树坚果，素食
设备瓦罐，食品加工机
餐晚餐,茶
味道和质地水果味，甜味，挞味
菜肴类型甜点
成分
- 2杯(500毫升)干全麦面包屑(见提示)
- 2汤匙(25毫升)融化的黄油或特级初榨橄榄油
- 6个去皮去核切片的梨
- 一杯(250毫升)新鲜或冷冻的蔓越莓
- 2汤匙(25毫升)甜叶菊提取物(见注释)
- 1汤匙(15毫升)鲜榨柠檬汁
- 1/2一杯(125毫升)蔓越莓汁
- 上了油的慢炖餐具
指令
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在一个碗里，混合面包屑和黄油。备用。
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在另一个碗里，混合梨、蔓越莓、甜叶菊和柠檬汁。
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将三分之一的面包屑混合物铺在准备好的陶器上。把一半的梨混合物放在上面。重复。最后撒上一层面包屑，再淋上蔓越莓汁。盖上盖子，用高温煮4小时，直到水果变软，混合物变热并起泡。
笔记
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在一个小(3.5夸脱)慢炖锅中效果最好。
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为了制作干面包屑，烤4片全麦面包。撕成碎片，在配有金属刀片的食品加工机中加工，直到磨碎。
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这道菜用的是清淡的全麦面包。糖蜜含量高的草莓会盖过水果的味道。
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甜菊糖是一种比普通糖甜近300倍的草本植物，而且几乎不含卡路里。在日本，它被广泛用作甜味剂。如果没有，可以用1 / 4杯(50毫升)红糖(如德麦拉拉)或蒸发甘蔗汁糖(如Sucanat)代替。
读下巧克力布丁蛋糕
2008年Judith Finlayson
