樱桃杏仁米布丁
此图片由Mark T. Shapiro提供
这道家庭最爱的美味足以在优雅的晚宴上享用。用勺子舀进水晶高脚杯，可以温饮也可以冷饮。
笔记在这个食谱中可以成功地使用长粒白米，但布丁不会像用阿博里奥米做的布丁那样柔滑。
如果需要的话，可以用1杯(250毫升)新鲜去核樱桃代替干樱桃。或者用等量的蔓越莓干代替。
要做味道浓郁的布丁，可以用一半牛奶和一半奶油。
服务6
烹饪方法缓慢的烹饪
成本便宜的
总时间在4个小时
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然甜点
饮食的考虑花生免费
设备用砂锅
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
味道和质地奶油，水果，坚果，丰富
类型的菜甜点
成分
- 3 / 4杯(175毫升)砂糖
- ½杯(125毫升)Arborio大米(见注释)
- ¼杯(50毫升)干樱桃(见注释)
- 2汤匙(25毫升)研磨杏仁
- 1茶匙(5毫升)磨碎柠檬皮
- 捏盐
- 4杯(1升)牛奶(见注释)
- 2鸡蛋
- 1茶匙(5毫升)杏仁中提取
- 烤片杏仁(可选)
- 鲜奶油(可选)
- 轻轻涂油的慢炖石器
指令
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在准备好的慢锅里，把糖，米饭，樱桃，杏仁，柠檬皮和盐混合在一起。把牛奶、鸡蛋和杏仁精搅拌在一起，搅拌到米饭混合物中。盖上盖子，用大火煮4小时，直到米饭变软，布丁定型。趁热上桌，如果喜欢的话，配以烤杏仁和鲜奶油。
读下巧克力布丁蛋糕
2004年Judith Finlayson
