冷泰式芒果椰子汤与芒果
这张图片由马克·T·夏皮罗（Mark T. Shapiro）提供
编者注：泰国风格的芒果椰子汤与芒果享受是一道美妙的亚洲菜肴，可以作为任何晚餐聚会的首发球员。这是泰国的一种非常传统的菜，您的客人会喜欢他们是否喜欢真实的菜肴。芒果和椰子总是味道令人惊叹，当您将它们与泰国红咖喱酱结合在一起时，它们的喜爱就会增强。您将需要食品处理器以及慢炖锅来完成此食谱，但是尽管有额外的设备，该过程非常简单。享受！
芒果和椰子是天堂的一场比赛。当与泰国红咖喱酱结合使用时，这种汤中的味道会死。
供应4
成本缓和
总时间不到4个小时
提前食谱是的
场合正式晚宴
食谱课程开胃菜，主菜
饮食考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太洁食，低碳水化合物，免费花生，免费大豆，无树坚果，素食主义者
设备食品加工机
一顿饭晚餐
味道和质地奶油，果味，Herby，辣，辣，丰富，五香，甜美
菜的类型冷汤，汤
原料
- 2茶匙（10毫升）橄榄油
- 1洋葱切丁
- 2茶匙（10毫升）泰国红咖喱酱
- 2大芒果，剥皮和四分之一
- 1汤匙（15毫升）浅红糖
- 2茶匙（10毫升）磨碎生姜
- 1罐（14盎司/400毫升）未加糖椰奶
- 1
- 2汤匙（25毫升）新鲜挤压青柠汁
- 1大芒果切丁
- 2汤匙（25毫升）浅红糖
- 2汤匙（45毫升）切碎的新鲜罗勒
指示
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在煎锅中，用中火加热油。加入洋葱，炒至变软，约6分钟。加入咖喱酱和炒1分钟。
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在食品加工机或搅拌机中，泥洋葱混合物，芒果，红糖，生姜和盐直至光滑。加入椰奶，水，酸奶和酸橙汁；合并的过程。转移到碗中，盖上盖子并冷藏直至冷，大约3小时或过夜。如有必要，品尝并用盐调节调味料。
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准备好味道：在一个小碗中，将芒果，红糖和罗勒混合在一起。静置15分钟。
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将汤汤放入冰冷的碗中，每个汤上都有一团芒果。
笔记
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购买芒果时，请选择在按下时略微屈服的芬芳水果。
2008 Carla Snyder and Meredith Deeds
