墨西哥烤鸡配红薯
这张照片由Joseph DeLeo提供
编者按:当你想象慢炖食谱时，你可能会想到汤和炖菜。但是这道墨西哥烤鸡配红薯的食谱非常适合做一些改变!用调味料和香料填充——包括大量的墨西哥辣椒——这个食谱是全家都会喜欢的。这款美味的慢炖锅食谱是与朋友观看比赛派对或游戏之夜的完美补充。它很容易做，很丰盛，很饱腹，而且味道很好。你可以采取食谱作者的建议，与米饭或意大利面一起食用，或者与你最喜欢的玉米片一起食用。
他们的结论是:这是一道美味的菜。墨西哥辣椒的辣味被酸奶油和甘薯的甜味调和得很好。我会把这道菜送给同伴——非常好吃。
我的孩子们吃晚饭时，把鸡肉和蘑菇、红薯分开，米饭放在单独的碗里，配上黄油和帕尔玛干酪。
服务4
慢炖时间高4人力资源
慢炖时间低8小时
烹饪方法缓慢的烹饪
成本便宜的
总时间半天
孩子友好是的
一锅饭是的
场合露天餐厅，自助餐，自助餐，休闲晚宴，鸡尾酒会
食谱当然主菜
设备用砂锅
餐晚餐
味道和质地辣的，肉的，香料的
成分
- 6至8个无骨，去皮鸡腿
- 10盎司切片蘑菇
- ½洋葱,切
- 3.大蒜丁香,剁碎
- 1个小红薯，去皮切成块
- 2葱,切
- 1红甜椒,丁
- ½杯鸡汤
- 1茶匙辣椒胡椒
- 1茶匙红辣椒
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 1杯酸奶油
指令
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使用一个4夸脱的慢炖锅。把鸡放进石器里。准备好蔬菜，放在鸡肉上面。倒入肉汤，加入香料。
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盖上盖子，用小火煮6到8小时，或用高火煮4小时，或直到鸡肉完全煮熟并开始切丝。食用前，加入酸奶油，大火加热30分钟，或加热至热。
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搭配意大利面或糙米食用。
读下慢炖意大利式炖肉
2009年Stephanie O'Dea
